Une incitation à la gourmandise avec ces pancakes au café et pépites de chocolat vous allez surprendre votre petit monde avec cette version ultra gourmande à l'heure du petit déjeuner ou goûter en les accompagnant de ganache de chocolat ou d'un sirop d'érable, ils se préparent en un clin d’œil et feront le bonheur de tous!

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-Pour la recette de base c'est celle de Jamie Oliver.

-Ingrédients:

-3oeufs

-115g de farine fluide

-1pincée de sel

-1c à soupe de sucre

-1cc de levure chimique

-14cl de lait tiède

-1c à soupe de café soluble

-35g de pépites de chocolat

-20g de beurre pour la cuisson

-Préparation:

-Séparez le blanc des jaunes d’œufs

-Mélangez les jaunes la farine et la levure et dissoudre le café soluble et le sucre dans le lait tiède et versez-le  progressivement en mélangeant au fouet sur le mélange farine œuf.

-Battez les blancs en neige bien ferme avec le sel.

-Ajoutez délicatement les blancs en neige à la pâte-Faire chauffer à feu vif une poêle graissée avec le beurre.

-Verser une petite louche de pâte et faire cuire une première face pendant 2min et parsemez d'un peu de pépites de chocolat, retournez le pancake et faites le dorer pendant 2min et faire ainsi avec le reste de la pâte.

-Servir avec une ganache au chocolat ou du sirop d'érable.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!