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tiramisu coco banane

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tiramisu coco banane

Voilà une variante exotique et fruitée à la célèbre version Italienne du Tiramisu ,un tiramisu coco parfumé au citron vert et à la noix de coco fait avec du mascarpone Galbani pour cloturer un repas léger!
Je vous invite à découvrir la gamme entière de Galbani  , sinon leur mascarpone est un mélange fin de crème et de lait de vache originaire de la région de Lombardie.

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-Ingrédients: pour 6 verrines.

 

-250g de mascarpone.

-3 oeufs les jaunes séparés des blancs.

-3 bananes.

-2 c à soupe de sirop d’agave à défaut 20g de sucre.

-le jus et zeste de trois citrons vert.

-8rochers à la noix de coco.

-80 g de sucre semoule.

-1/2 gousse de vanille.

-20g de beurre.

 

-Préparation:

-Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le jus d’un citron vert jusqu’à que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et fouettez.

-Battez les blancs d’oeuf avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange précédent et réservez au frais.

-Poellez vos bananes préalablement coupée en rondelle dans le beurre et le sirop d’agave.

-Déglacez avec le jus d’un citron vert et ajoutez les graines de vanille et laissez refroidir.

-Mixez par coup vos rochez avec le jus de citron.

-Garnissez vos verrines d’une cuillère à soupe de miettes de rocher.

-Mettre une couche de crème de mascarpone à l’aide la poche à douille et réservez quelques heures au frais.

 

et sur votre crème.

-Recouvrez une deuxième couche de crème demascarpone et réservez pour au moins 3heures.

-Décorez de zeste citrons avant de servir bien frais.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

5.0 from 1 reviews
Tiramisu à la banane et citron vert..
Auteur:
Cuisine: Italian
type de recette: desssert
personnes: 6
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • -250g de mascarpone.
  • -3 oeufs les jaunes séparés des blancs.
  • -3 bananes.
  • -2 c à soupe de sirop d\'agave à défaut 20g de sucre.
  • -le jus et zeste de trois citrons vert.
  • -8rochers à la noix de coco.
  • -80 g de sucre semoule.
  • -1/2 gousse de vanille.
  • -20g de beurre.
Procédé
  1. -Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le jus d'un citron vert jusqu'à que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez le mascarpone et fouettez.
  3. -Battez les blancs d'oeuf avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange précédent et réservez au frais.
  4. -Poellez vos bananes préalablement coupée en rondelle dans le beurre et le sirop d'agave.
  5. -Déglacez avec le jus d'un citron vert et ajoutez les graines de vanille et laissez refroidir.
  6. -Mixez par coup vos rochez avec le jus de citron.
  7. -Garnissez vos verrines d'une cuillère à soupe de miettes de rocher.
  8. -Mettre une couche de crème de mascarpone à l'aide la poche à douille et réservez quelques heures au frais.
dessert, verrines, noix de coco creme, mousse, entremets cuisine facile

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

2 commentaires to “tiramisu coco banane”

  1. Un vrai délice ce tiramisu revisité…que de belles saveurs..
    bises

  2. LAKIWIZINE dit :

    Je t’en piquerais bien!

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