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Sfiria,Cuisine Algerienne

mai 16, 2019 at 14:40 , by linda

sfiria Sfiria est un tajine de poulet ou de viande accompagné de croquettes de pain , c’est un plat généreux du terroir algérois il est traditionnellement servi pendant le mois du ramadan ou quand on reçois des invités ,il se compose d’une viande cuite dans une sauce blanche avec des pois chiche parfumée a la cannelle accompagné de Continue Reading

brania bel batata (Plat Algérien)

février 18, 2018 at 10:30 , by linda

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brania bel batata Voilà un plat Algérien que je cuisine assez souvent et que j’affectionne particulièrement … une recette très appréciée dans la cuisine de l’ouest Algérien la brania bel batata qui peut s’apparenter au Kebab Algérois dans sa composition , c’est un plat composé de poulet et pois chiche cuit dans une sauce blanche Continue Reading

Loubia algérienne

janvier 30, 2018 at 16:40 , by linda

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Loubia Algerienne La loubia est un délicieux plat Algérien et même maghrébin qu’on peut retrouver aussi au Maroc, des haricots blancs à la sauce tomates relevé au cumin e t a l’ail et parfumé de céleri branche accompagné de viande rouge ou même de pieds de veau qui se cuisine aussi sans viande c’est un peu le cassoulet à Continue Reading

marka batata (jwaz ou chtitha)

septembre 12, 2017 at 10:07 , by linda

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marka batata Je vous propose un plat assez courant dans la cuisine algérienne familiale marka batata ou jwaz batata ou meme chtitha batata le nom diffère selon les régions , un délicieux plat économique mais tellement savoureux !! Sa base se compose de pommes de terre cuitent dans une sauce rouge accompagné de la viande de Continue Reading