Partager l'article ! Biscuits au chocolat fourrées à la crème de menthe.: aujourd'hui je vous reviens avec cette recette un subtil mariage de chocolat et de menthe, des ...
Lundi 22 mars 2010
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18:18
aujourd'hui je vous reviens avec cette recette un subtil mariage de chocolat et de menthe, des biscuits au
chocolat fourrés de crème de menthe que j'ai réalisé spécialement pour participer au petit concours de cuisine organisé par le blog Délice &
Sens. et pour ma crème de menthe j'ai utilisé l'huile essentielle Fresh
un mélange de trois ingrédients issus de l'agriculture biologique et certifiés Bio : Menthe poivrée, Menthe verte, Menthe pouliot.,voilà ma recette.
Ingrédients: pour 15 biscuits fourrés
-65g de beurre ramolli.
-60g de sucre en poudre.
-100g de farine.
-5g de levure chimique.
-1 cas d'amandes en poudre.
-2 cas de cacao en poudre.
-2 cas de lait.
Crème de menthe:
-1 blanc d'oeuf.
-300 à 350g de sucre glace.
-15 gouttes d'huile essentielle fresh.
Pour le glaçage:
-100 g de chocolat en morceaux.
-30g de beurre.
-3 cas de lait.
Préparation:
-Battre le beurre et le sucre en crème , ajoutez la farine+levure chimique ,les amandes et le cacao finir par le lait en mélangeant avec une cuillère ,ramassez cette pâte rapidement la mettre entre deux papier sulfurisé et étalez au rouleau sur une épaisseur de 3mm,
-Avec un emporte pièce rond de 5cm de diamètre découpez des petits biscuits et les répartir sur une plaque filmé de papier de cuisson et en les espaçant, faire cuire dans un four préchauffer à 180°c pendant 10min ,les laisser refroidir entre temps battre le blanc d'oeuf à la vitesse 1 en rajoutant petit à petit le sucre glace jusqu' à l'obtention d'une pâte non collante rajoutez les 15 gouttes d'huile essentielle fresh.Formez des boulettes de cette pâte de crème et les aplatir légèrement avant de les presser entre deux biscuits, faites fondre le chocolat et le beurre et le lait au micro-ondes mélangez et laisser refroidir légèrement.Plongez la moitié des biscuit dans le chocolat et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour laisser sécher, bonne dégustation!
Ma recette participe au concours culinaire organisé par le blog Délice & Sens
un mélange de trois ingrédients issus de l'agriculture biologique et certifiés Bio : Menthe poivrée, Menthe verte, Menthe pouliot.,voilà ma recette.
Ingrédients: pour 15 biscuits fourrés
-65g de beurre ramolli.
-60g de sucre en poudre.
-100g de farine.
-5g de levure chimique.
-1 cas d'amandes en poudre.
-2 cas de cacao en poudre.
-2 cas de lait.
Crème de menthe:
-1 blanc d'oeuf.
-300 à 350g de sucre glace.
-15 gouttes d'huile essentielle fresh.
Pour le glaçage:
-100 g de chocolat en morceaux.
-30g de beurre.
-3 cas de lait.
Préparation:
-Battre le beurre et le sucre en crème , ajoutez la farine+levure chimique ,les amandes et le cacao finir par le lait en mélangeant avec une cuillère ,ramassez cette pâte rapidement la mettre entre deux papier sulfurisé et étalez au rouleau sur une épaisseur de 3mm,
-Avec un emporte pièce rond de 5cm de diamètre découpez des petits biscuits et les répartir sur une plaque filmé de papier de cuisson et en les espaçant, faire cuire dans un four préchauffer à 180°c pendant 10min ,les laisser refroidir entre temps battre le blanc d'oeuf à la vitesse 1 en rajoutant petit à petit le sucre glace jusqu' à l'obtention d'une pâte non collante rajoutez les 15 gouttes d'huile essentielle fresh.Formez des boulettes de cette pâte de crème et les aplatir légèrement avant de les presser entre deux biscuits, faites fondre le chocolat et le beurre et le lait au micro-ondes mélangez et laisser refroidir légèrement.Plongez la moitié des biscuit dans le chocolat et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour laisser sécher, bonne dégustation!
Ma recette participe au concours culinaire organisé par le blog Délice & Sens
Par linda
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Communauté : Au plaisir des papilles
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Publié dans : pâtisseries
Ecrire un commentaire - Voir les 40 commentaires
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bisou$$$$ et un vote
bonne soirée
bonne soir$$
bisou$$
bonne$oir$$
Bonne journée
Ma linda, tes gâteaux sont parfaits, jolis et ..... comment dire ?! exquis.
gros gros bisouss et bonne journée
byba
J'ai voté pour toi mais petit soucis j'ai appuyer 2 fois et du coup impossible de voir le vote. Mais il est passé.
Bonne journ€€
Gros bisous et bonne fin de journ€€€€
bisous$$
1001 bisoux.
je passe te dire bonjour et bravo tu es à 110 votes sur le classement
bi$ou$$
bonne journ€€ et merci à toi pour ton soutien
mais tes petits gateaux sont magnefiques,yaatik asaha, bayen ya linda tu adores le chocolat hihihi et qui ne l'aime pas ,bi$ou
impossible de te laisser un com... hier souci overblog...
très jolis tes gâteaux.... bonne chance pour le concours...
bonne $oirée + vote
bisous
bi$es charoufa
et te dire qu'hier impossible d'accéder a ton blog
bisou inchallah tu vas bien
donne moi de tes nouvelles et celles de ton invitée
Je t embrasse pour ta finesse cela me va droit au coeur!
Biiiiiiiiiiiiz $$$
daglawahlib
bn soirée
je confirme c'est très bon, et rapide vas y les yeux fermés
Magnifique ce dessert. je suis vraiment impressionné. Ca doit être divin.
bonne soirée
Aymeric
oh! merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
hum trop bon!!!
avec du sirop de menthe ça marcherait non?!!!!
oui tu peux mettre le sirop de menthe queqlques gouttes suffisent bizzzzz