750g

Voilà une délicieuse recette de crêpes québécoises rapide et facile incluant des pommes caramélisées  dans la pâte à crêpe , servie avec une compote d'abricots et garnie de sirop d'érable pour les Canadiens ces crêpes se dégustent au petit déjeuner mais on peut toute fois les servir au goûter.

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-Ingrédients:

-pour la pâte à crêpes:

-3oeufs

-40cl de lait-2c à soupe de sucre

-1pincée de sel

-10cl d'eau

-250g de farine fluide

2 pommes reinettes

-2c à soupe de sucre roux

-1tasse de compote d'abricots

-quelques cerneaux de noix

-sirop d'érable(ou miel)

-50g de beurre.

-Préparation:

-Préparez votre pâte à crêpe;Dans un saladier versez la farine,le sucre ,le sel et les œufs mélangez en ajoutant progressivement le lait et l'eau et mixez la préparation

-Laissez reposer cette pâte pendant 1heure en température ambiante.

-Pelez les pommes  et coupez-les en tranches fines à l'aide d'un robot

-Dans une poêle mettre 25g de beurre  et faites dorer les lamelles de pommes en les saupoudrant de sucre roux pendant 5 minutes et laissez refroidir.

-Incorporez les pommes dans la pâte à crêpes et mélangez

-Graissez une poêle ou la crêpière avec le restant du beurre et  versez la pâte avec une louche pour réaliser des crêpes épaisses

-Faites cuire à feu moyen pendant 3minutes et retourner la crêpe et baissez le feu et laissez cuire l'autre face.

-Servir vos crêpes avec la compote d'abricots et parsemez-les de quelques noix  et arrosez de sirop d'érable.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

-Je participe au concours de payette   ici avec mes bouchées de noix de saint-jacques&tuile de coriandre si ça vous dis de voter pour moi en cochant le numéro 3 en suivant ce   lien  merci d'avance