-Bonsoir voilà par quoi on peut remplacer  les oeufs une méthode bien répandue dans le moyen orient on remplace  les oeufs par le lait fermenté  et je suis pas déçu du résultat que se soit au niveau du goût ou de l'aspect, j'ai aussi farcis ces dernière avec du fromage boursin au poivre et de tranche de fromage fondu et j'ai accompagner d'une purée faite maison.

Ingrédients:pour 4 personnes
-8 escalopes de poulet.
-lait fermenté(lben).
-chapelure.
-boursin au poivre.
-tranches de fromage fondu spéciale hamburger.
-l'huile.
-citron.







-Préparation:
-étalez sur une face d'escalope le boursin au poivre mettre les tranches de fromage remettre par dessus une escalope ou vous avez étalez du boursin coller les ,passer-les au lait fermenté et la chapelure et faites frire dans de l'huile chaude à feu  moyen , frire des deux cotés  les mettre sur du papier absorbant et servez avec une purée faite maison pour moi mettre dans une poche à douille et  former des rosettes , mettre du jus de citron sur les escalopes (facultatif).