Vendredi 5 juillet 2013 5 05 /07 /Juil /2013 12:40

Fricassée tunisenne recette

    fricassée tunisienne -Fricassée tunisienne ces des petits sandwichs qui font parti de la cuisine tunisienne, préparés avec des petits pains frits.  vous pouvez les garnir avec tout ce que vous voulez poivrons+tomates ou pommes terre au thon ... sans oublier la harissa !

 

 

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Ingredients:

-500g de farine.
-1c à café de levure boulangère
-1c à soupe de sucre.
-1c à café de sel.
-5cl d'huile.
-5cl de lait tiède.
-1 oeuf.
-150ml d'eau tiède.
-l'huile pour la friture.
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-préparation:


-Mettre la levure boulangère dans le lait et laisser gonfler 5 mn, mélanger tous les ingrédients  en y ajoutant l'eau peu à peu , pétrir la pâte jusqu'à  obtenir une pâte molle non collante ,laissez cette pâte reposer pendant 1 heure ,

-Dégazer la pâte et diviser la pâte15 petites boules et bormer des petits pains disposer-les sur un plat fariné et laisser gonfler 20mn ( il gonfleront juste un peu).

-Faire frire les pains dans une  huile préablement chauffée à moyen feu les mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir vcomplètement .

-Garnir ces pains avec la farce de votre choix.

fricassée tunisienne

Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

 

Par linda - Communauté : Saveurs du Maghreb - Publié dans : entrées, pizzas et bouchées appéritives
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