Lundi 4 février 2013 1 04 /02 /Fév /2013 10:07

Mchewek

    gateau algerien pour l'aid 2012/Mchewek-le mchewek ce gâteau traditionnel algérien   qu'on peut réaliser pour l'aid 2012 qui fait partie de la longue liste des délices sucrés  algérien

 

-une recette à la portée de tout le monde  facile et rapide qui préconise que quelques minutes de préparation et de cuisson idéal pour les novices rien de tel pour se familiariser avec ces douceurs typiquement algériennes.

 

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gateau algerien pour l'aid 2012/Mchewek

Ingredients:

-300g d'amandes moulus.

-150g de sucre fin(ou sucre semoule tamisée)

-le zeste d'un citron.

-1 oeuf et 1 jaune d'oeuf

-1cc d'extrait de vanille.

 

-Pour l'enrobage:

-80g d'amandes effilées

-1cc d'eau de fleur d'oranger

-1 blanc d'oeuf

-10cerises confites.

 

Photo 4781

 

-Préparation:


-Préchauffez le four à 180°c

-Mélangez les amandes moulues , le sucre fin ,l'extrait de vanille et le zeste de citron.

-Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf et ramassez la pâte  vous obtiendrez une pâte molle.

-Formez des boules de 3cm de diamètre et de 25g chacune environ

-Battez le blanc d'oeuf et l'eau de fleur d'oranger légèrement et y plongez  dedans les boules d'amandes.

-Concassez grossièrement les amandes effilées et enrobez  les boules d'amandes dans les amandes effilées.

-Faites un trou sur chaque boule et enfoncez une demi-cerise confite.

-Disposez les mchewek sur une plaque allant au four recouverte d'un papier de cuisson et enfournez pour 12 à 15 min il ne doivent pas durcirent( au contact de l'air ils durciront)

-Laissez complètement refroidir avant de les manipuler ils se conservent parfaitement dans une boite hermétique.

gateau algerien pour l'aid/Mchewek


-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!


 

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9 sur 10 basé sur 50 évaluations 5
Par linda - Communauté : Patisserie Algerienne et Orientale - Publié dans : Gateaux Algeriens
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