Les rochers glacés - La-cuisine-de-mes-racines

Les rochers glacés

22:50 by

S6000592c’est une recette  de ( livre algérien) que j’ai réaliser il ya quelque temps .

ingrédients:( pour ma part j’ai diviser ces ingrédients pour avoir 25 rochers).
-500g de noix de coco.
-450g de sucre semoule.
-50g de beurre fondu et refroidi.
-50g de farine.
-5 jaunes d’oeufs.+ 1 oeuf au besoin.
-1c à c d’exrait de vanille(facultatif).
préparation:
S6000544S6000546
S6000549S6000550
-mélanger tous les ingrédients sauf les jaunes d’oeufs batter les légèrement à la fourchette rajouter les au mélange rapidement au besoin rajouter l’oeuf. façonner des domes et mettre à cuire dans un four chaud à 180°c 15 mn . laisser refroidir et glacer les au chocolat ou au glaçage sucre( 2 blancs d’oeufs +sucre glace+ jus de citron).
S6000590

S6000591
S6000593

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

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