Oeufs au chocolat fourrés à la mousse de framboises pistaches - La-cuisine-de-mes-racines

Oeufs au chocolat fourrés à la mousse de framboises pistaches

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Pour assurer une finition délicieuse et tape à l’œil  pour votre menu de pâques je vous propose une présentation de la mousse aux framboises et pistaches dans des œufs de pâques au chocolat, pour varier de  façon tout aussi gourmande une  mousse!

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-Ingrédients:

 

Pour 4 personnes

-200g de framboises surgelées

-le jus d\’un citron

-4 feuilles de gélatine

-60g de sucre

-20cl de crème liquide 30% MG froide

-1c à soupe de pâte à pistache

-4 œufs au chocolat

-25g de pistaches torréfiées et concassées

 

-Préparation:

 

-Trempez les feuilles de gélatine dans de l\’eau froide

-Dans une casserole mettre les framboises le sucre et le jus de citron au premier bouillon retirez du feu et mixez le mélange et filtrez-le récupérez le coulis remettez-le sur le feu et ajoutez la pâte à pistache ainsi que  la gélatine essorée et mélangez et laissez refroidir

-Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de framboises refroidi et réservez au frais

-Coupez le haut des œufs au chocolat délicatement avec un couteau et remplir l\’intérieur de mousse  et réservez au frais au moins 3 heures

-Sortez vos mousses du frais  5 min avant de les servir et parsemez de pistaches

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

9 commentaires to “Oeufs au chocolat fourrés à la mousse de framboises pistaches”

  1. Clémence dit :

    cette présentation est géniale !

  2. nadia dit :

    salam c’est très joli et en plus je suis sure que c’est une tuerie !! bisous

  3. Daphné dit :

    superbe et delicieux, bonne journée

  4. Pauline dit :

    Roh, splendide ^^

  5. Stéphanie dit :

    Très jolis ces oeufs. Bonne journée!

  6. sana dit :

    Très originale ta présentation

  7. Loulou dit :

    magnifique ! j’en veux !!!

    bisous

  8. yas dit :

    waouhhhhhh sublime et vraiment très sympa!bisous!!

  9. superbement gourmand et tentant

    bisous

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