Jeudi 14 mars 2013 4 14 /03 /Mars /2013 23:00

Sablé salé

    -A court d’idée pour votre apéritif Voilà une recette de sablés salés au saumon facile et rapide à faire et super sympa pour commencer les festivités et pour garnir un apéro-dinatoire Une recette  que je ne cesse de faire elle a un succès fou chez moi je l'ai repérer  il y presque deux ans  chez oum-mouncif rayan ici  des salés en roulé noir et blanc , dont je me suis fortement inspirée la sienne était à base de thon en tout cas une recette qui embellira un apéritif en attendant de passer à table!
Photo 7662-1
Ingredients -pour la pâte de sablée:
-80g de beurre ramolli.
-1oeuf.
-3càs d'eau.
-1/2cc de sel.
-200g de farine


-pour la garniture:
-200g de saumon fumé
-le jus d'un citron.
-persil ou aneth de préférence.
-poivre .
-4càs de fromage style boursin.
-1 blanc d'oeuf.
-graines de pavot.

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Préparation:
 
Temps de préparation : 10 min   Temps de cuisson : 20 min  Total : 30 min  
 
-Mélanger la farine et le beurre ramolli coupé en dès sablonner avec les bouts des doigts
-Hacher le saumon avec l'aneth et le jus de citron dans un robot.
-Abaisser la pâte sur un plan fariné à l'aide d'un rouleau pâtissière sur une épaisseur d'3 mm ; étaler le fromage par dessus et puis le saumon.
-Rouler la pâte de l'extrémité à l'extrémité et badigeonner de blanc d’œuf au pinceau le boudin de pâte et rouler-le sur les graines de pavot filmer avec du film alimentaire et mettre au congélateur pendant 1heure.
-Préchauffer le four à 180°c
-Découper des ronds de 1 cm à l'aide d'un couteau et les mettre sur plaque allant au four  tapissée de papier sulfurisé mettre au four  pendant 20 minutes.
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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!
Par linda - Communauté : Saveurs du Maghreb - Publié dans : entrées, pizzas et bouchées appéritives
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