-Bonjour, je vous reviens avec une recette de tartelettes aux poires&chocolat et fève tonka réalisée spécialement pour ma participation au concours illustrée par la talentueuse Hanane du blog Recettes by Hanane un blog que j'affectionne beaucoup pour ces belles réalisations avec une simplicité qui fait toute sa différence et tout ça pour vous dire le but du concours c'est de faire une recette estivale dont la pâte est faite maison pour qu'à la clé le gagnant se verra recevoir le

robot Braun multiquick artiste pour les modalités du concours ici.

-Revenant à la recette c'est une pâte sablée aux amandes et garnie d'une crème au chocolat parfumée à la fève tonka et  d'une demi poire.

-Voilà la recette;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-Ingrédients:

-Pour la pate sablée aux amandes.

-250g de farine.

-125g de beurre.

-90g de sucre glace.

-50g de poudre d'amandes.

-1 oeuf.

-1 pincée de sel.

-Pour la crème au chocolat:

-2 oeufs.

-10cl de crème liquide entière.

-15cl de lait.

-100g de chocolat pâtissier fondu.

-1cas de cacao.

-30g de sucre.

-1/2 fève tonka râpée.

-50g de farine tamisée.

-6 demi-poires .

-jus d'un citron.

-nappage pour tarte.

-Préparation:

-Mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et la pincée de sel , faite un puits et ajoutez les dès de beurre et sablonnez au bout des doigts , versez par dessus l'oeuf battu légèrement et ramassez la pâte rapidement , filmez-la avec du film alimentaire et réservez au frais pour une heure.

-Dans une jatte fouettez les oeufs et le sucre en poudre et puis rajoutez la crème liquide et le lait et fouettez.

-incorporez le chocolat fondu et refroidi et  râpez par dessus une 1/2 fève tonka  et mélangez et enfin ajoutez la farine et le cacao et mélangez.

-Graissez vos moules à tartelettes et étalez votre pâte sablée faite des cercles de pâte avec un emporte pièce rond , foncez vos moules  avec  ces cercles de pâte versez votre crème au chocolat au trois quart  et rajoutez vos demi poires citronnés ; Faites des incisions à l'aide d'un couteau tout au tour de vos poires.

-enfournez dans un four chaud à 190°C pendant 30 min.

-A la sortie du four laissez refroidir et démoulez et puis passez à l'aide du pinceau du nappage de tarte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  -Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!