750g

-Bonsoir , aujourd'hui pas d'index de mes recettes à venir car je cuisine de moins en moins je vous reviens avec une recette d'une tourte aux pêches encore une de mes inspiration quand l'envie me vient  surtout;

C'est une pâte brisée fourrée de crème d'amandes et de pêches, voilà ma recette.

-ingrédients:

-2 rouleaux de pâte brisée

-40g de sucre glace.

-50g de beurre.

-80g de poudre d'amandes.

-4 pêches épluchées de leurs peau.

-1 oeuf pour la dorure.

-amandes effilées.

-Préparation:

-Épluchez vos pêches de leurs peau et et coupez -les en deux, rincez-les et puis les sécher.

-préparez votre crème d'amandes: battez l'oeuf et le sucre jusqu'à que le mélange blanchissent rajoutez le beurre ramolli et puis la poudre d'amande et réservez.

- étalez votre pâte brisée sur  un plan fariné et puis foncez-la sur un moule à tarte beurré et fariné  et piquez-la à la fourchette.

-Versez  votre crème d'amande par dessus et vos demis-pêches, soudez bien les coins.

-étalez la pâte restante   et recouvrir les pêches .

-Badigeonnez d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau piquez à la fourchette tout au tour de vos pêches et saupoudrez d'amandes effilées.

-Enfournez dans un four chaud à 200°c pendant 25/30min.

                  -Je vous souhaite une belle réalisation et une très bonne dégustation!!