Baba de camelo. - La-cuisine-de-mes-racines

Baba de camelo.

20:19 by

Bonsoir, voilà un  petit dessert facile à préparer qui plaira aux petits comme aux grands,une pure  gourmandise

que j\’ai repéré chez Silvi du blog La popote de silvi ici , une sorte de mousse à la confiture de lait un dessert typiquement portugais….

-voilà le copier coller de la recette de silvi.

photos 1820

Ingrédients :

1 petite boite de lait concentré sucré ( 397 gr)

5 oeufs

 

Préparation:

Laisser cuire la boite de lait dans une cocotte, recouvrir d\’eau a la hauteur de la boite, laissé 35 min après le sifflet commencé a tourner

Laisser refroidir la boite une demie heure et l\’ouvrir, vous auriez obtenu un caramel épais .

Séparer les blancs des jaunes

Battre les blancs en neige ferme (vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron ou du sel pour bien que ça monte)

Mélanger bien le caramel obtenu a partir du lait concentré , ajouter les jaunes d\’oeufs et bien mélanger pour bien incorporer les jaune au caramel

Ajouter ensuite les blancs et mélanger tout doucement pour ne pas casser les blancs :

Versez en petites tasses individuels , et saupoudrer de biscuits émiettés ,spéculoos, amandes moulues, nougatines ou autre a votre goût :

-pour ma part j\’ai saupoudré de miettes de crêpes dentelles au chocolat…

Filmer et laisser au moins 2 heures au frigo avant de déguster .

photos 1815

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

24 commentaires to “Baba de camelo.”

  1. marnia dit :

    Salut, Linda, merci de ta recette. Dis moi, la boite de lait concentré dans la cocotte, elle doit être décapsulée ou non ? ça ne risque pas d’exploser ? ça me fait peur avec la presson..

  2. oh mais ils sont trop beaux comme ça en verinnes , bravo linda , c’est quoi que tu a mis dessus su chocolat? hummm

     

    merci d’avoir testée ma belle, je suis contente

  3. marnia dit :

    Saut Linda, la boite de lait tu la mets décapuslée ou non dans la cocotte ? si non ça ne risque pas d’exploser avec la pression ? si ma question a été doublée c’est une erreur de manip…

  4. nibele dit :

    super facile ton dessert et surement bon,merci

    **bisous**

  5. linda dit :

    bonjour Marina non    la boite doit rester fermé aucun risque, je te le confirme …merci et bonne journée 🙂

  6. linda dit :

    merci SILVI c’est des crêpes dentelles émiettées bisou et bonne journée 😉

  7. Azura dit :

    Trés belles verrines, qui ne demande pas bcp d’ingrédients en plus merci linda

  8. fadela dit :

    j’adore la confiture de lait c’est trop bon mais en mousse comme toi jamais gouté ,biz +++

  9. roh je craque devant ce dessert!!

    merci Linda!!

    bisous yas 

  10. Mériem dit :

    super beau et surtout bien frais voila qui devrait convenir pour un desert d’ete parfait ***

  11. drissia dit :

    une recette toute simple et délicieuse,à tester inchaallah!!

    bon week end!!!bises***

  12. Isma dit :

    Ca m’a l’air délicieusement gourmand ! bon week-end, bisous

  13. Oumyval dit :

    très jolie réalisation, bravo, ça a l’air bien bon!! biz!

  14. Nancy dit :

    huuuuuuuuum ça a l’air trop bon.

  15. sarah dit :

    un delice! bisous

  16. oumsouhaib dit :

    magnifique!!et bien original comme recette!!bisous linda

  17. bouchra dit :

    une pur gourmandise bisous +++

  18. excellent ce dessert! bravo linda

  19. nibele dit :

    mon coucou du soir

    bon WE

    @ DEMAIN

    BISOUS**

  20. sanaa dit :

    laisser 1 pour moi*bisous*

  21. marnia dit :

    Merci Linda, je vais me laisser tenter pour la réaliser alors !!!

  22. bouobu dit :

    Fabuleux, j’ai pris note . je suis fan !! Merci et bon dimanche de Pâques

  23. nadia dit :

    J’aime beaucoup ce dessert ultra simple !

  24. mina dit :

    Salut qu’est ce que c’est simple et facile en plus ç a l’air très savoureux bravooooo

    excellent job..bon dimanche

    mina

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