Basboussa à la noix de coco. - La-cuisine-de-mes-racines

Basboussa à la noix de coco.

09:51 by

-Voilà la recette de la Basboussa à la noix de coco une recette tirée du magnifique blog de Djouza ma cabane aux délices, en faite la recette je devais l\’a posté pendant le mois du ramadan pris par le temps je l\’a poste qu\’aujourd\’hui. je me permet de faire un copier-coller de la recette de Djouza..

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Ingrédients:

500 gr de semoule moyenne 
200 gr de sucre
50 gr de beurre fondu
20 cl de babeurre (lben)
40 cl de lait (2 verres)
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 verre de noix de coco

Pour le sirop

1 litre d\’eau
500 gr de sucre
1 verre à thé d\’eau fleur d\’oranger
1 jus de citron 

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-Préparation:

Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu\’à obtenir une pâte épaisse coulante. Si la semoule boit trop de liquide, n\’hésitez pas à rajouter du lait.  Beurrez un moule carré de 30 cm par 30 cm environ. Versez la pâte et égalisez en tapotant le moule sur la table.

 -Préchauffez le four th. 200° pour moi, mais je pense 180° pour une cuisinière à gaz. Enfournez et laissez cuire jusqu\’à ce que la surface du gâteau soit bien dorée. 

-Préparation du sirop

-Versez l\’eau, le sucre, eau de fleur d\’oranger et jus de citron dans une casserole et faire cuire jusqu\’à ce que le mélange atteigne une consistance sirupeuse pas trop épaisse. Dès le plateau sorti du four, arrosez de ce sirop louche par louche sur toute la surface. Laissez bien imbiber le sirop au moins 6 heures. Puis coupez le gâteau et décorez de noix de coco.

NB : Ne versez pas trop de sirop d\’un coup mais progressivement.

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Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!


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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

15 commentaires to “Basboussa à la noix de coco.”

  1. llysa dit :

    hummmm la bonne besboussa, merci linda et yatik essaha bisous

  2. Isma dit :

    Ta basboussa est magnifique ! bisous

  3. louiza dit :

    ravi de te relire ma belle, j’éspere que tu vas bien!

    elle est magnifique ta basboussa

    bisous

  4. mimi dit :

    Hummm j’en veux bien une part moi ?? plizzz

    bisous mimi

  5. zahra dit :

    hummm trés jolie ta basboussa !! humm gros bzz 

  6. bigmumy dit :

    Bonsoir Linda, rhooo deux mois après çà c’est une souffrance !!! tu me donne carrément l’eau à la bouche et en refaire ça je pense pas faut d’abord que je perde mes ailes de poulet avant lol !!!!
    il est très beau et bien mielé. Merci Linda pour le clin d’oeil. Je prends une photo pour mon prochain article vos réalisations, 

    Bisous et merci

    Porte touaaaa bien 

  7. zoulikha dit :

    tres heureuse de terevoir car tes recettes manquees sinon est ce le  ben qu on achete chez nos epiciers arabes merci

  8. ratiba dit :

    VUE TON etat ma cherie en te pardonne lollllllllllll merci pour le delice et bon courage a toi bisous

  9. bouchra dit :

    très bien réussi ma chère allah yaatik assaha hbiba gros bisous 

  10. linda dit :

    merci  zoulikha , oui c’est bien le lben qu’on achète chez les épiciers arabes , grosse bise 😉

  11. linda dit :

    c’est moi qui te remercie pour la re7 bise 😉

  12. mahassine dit :

    elle est superbe ta basboussa c’est un pur délice bravo

    bisous))

  13. Oranie dit :

    Une TUERIE cette basboussa, elle me plait beaucoup, yatek saha pour ce partage, j’espère que ta grossesse ce passe bien, prends soin de toi boussas

  14. Mama dit :

    Ca a l’air trop bon!

  15. cuisinenounou dit :

    ta besboussa est magnifique bravo

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