Bavarois fraises et noix de coco grillée. - La-cuisine-de-mes-racines

Bavarois fraises et noix de coco grillée.

21:38 by

-Bonsoir je vous reviens avec cette recette de bavarois aux  fraises et noix de coco grillée une très belle alliance de goût et de couleurs un dessert de saison ! sans m\’attarder , je vous livre la recette.

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-Ingrédients:

-Pour la génoise au chocolat:

-4 oeufs.

-120g de sucre.

-90g de farine.

-30g de cacao en poudre.

-30 g de  noix de coco.

-Pour le bavarois:

-400g de petits-suisses.

-20 cl de crème fouettée

-400g de fraises mixées.

-200g de sucre.

-2cac d agar agar.

-70g de copeaux de noix de coco Ti-coco de vanihé.

-quelques fraises pour décorer.

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-Préparation:

-Pour la génoise suivez les étapes ici.

-Dans une casserole mettre les fraises mixées et le sucre et faite chauffer sur feu doux au premier bouillon mettre le agar agar et retirer du feu passer au chinois laisser refroidir et puis rajoutez les petits-suisses et réservez au frais.

-Après la cuisson de votre génoise découpez à l\’aide de l\’emporte pièce rond de 7 cm de diamètre des ronds de génoise.

-Pour le dressage , mettre les ronds de génoise au fond des cercles de 7cm de diamètre et versez par dessus votre mélange fraises-petits-suisses  et in corporez délicatement la crème fouettée, mettre au freezer au moins 3 heures ou au frais toute une nuit.

-A l\’aide d\’un couteau que vous tremperez à chaque fois dans de l\’eau chaude , passer tout au tour des cercles délicatement et retirez vos cercles décorez de fraises et de copeaux de noix de coco  Ti-coco  grillées  au grill du four .

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-CONSEIL:

-Passez de la confiture de fraises tiède à l\’aide d\’un pinceau sur vos fraises pour plus de tenue.

           -Je vous souhaite une belle réalisation et une très bonne dégustation!!



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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

17 commentaires to “Bavarois fraises et noix de coco grillée.”

  1. lolo dit :

    ils sont superbes tes petits bavarois! que de belles saveurs! bisous!

  2. khadija dit :

    je kiffe!!!!
    superbe vraiment !!
    j essaierai tes petits bavarois je la met a la suite de mes recettes a tester lol
    biz

  3. mouni dit :

    hummm un bavarois qui nos met l’eau à la bouche!

  4. fimère dit :

    que dire mon amie tu m’épates toujours avec tes magnifiques réalisations, ce bavarois et parfait pour les papilles et les pupilles
    ps: j’ai un tag pour toi sur mon blog
    bonne journée

  5. Assia dit :

    bravo!!! c magnifique et surement exquis!!
    passe chez moi il y a un tag pour toi
    bonne journée
    bise

  6. ton bavarois est magnifique, bisou**

  7. nadine dit :

    je découvre ton blog et franchement il me plaît beaucoup

    Bon week end

  8. ratiba dit :

    une merveille linda comme toutes t recette bisous ma chere

  9. Miamana dit :

    Quelles merveilles, et quelle bonne idée de marier la coco et les fraises… Bravo!

  10. gibou dit :

    Que c’est joli!!

  11. ines dit :

    bonjour ,linda superbe recette comme d’habitude bon weekend

  12. Rima dit :

    une merveille, un délice!
    Bravo Linda
    Bisous

  13. Fanie dit :

    Suoerbes!!!

  14. bouchra dit :

    un vraie délice ma chère bisous

  15. oum anis dit :

    bonjour linda.sublime ces petits bavarois. merci pour le partage.
    au fait ,un tag t’attends chez moi. bisou

  16. oum sousou dit :

    salam alikoum ton bavarois est magnifique, ya3tik asaha . bisou

  17. souad dit :

    bravo ma chere pr ce delice **

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