Biscuit chocolat/menthe...comme un after eight - La-cuisine-de-mes-racines

Biscuit chocolat/menthe…comme un after eight

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-Des biscuit au chocolat menthe un mariage subtil du chocolat et de la menthe comme les célèbre after eight on y retrouve le goût!, des délicieuces gourmandises qui peut être apprécié comme  dessert après le dîner ou pour le thé ,le petit déjeuner avec votre tasse de thé préféré!

 

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Photo 5220Photo 5218-Ingrédients: pour 15 biscuits fourrés

 

-100g de beurre ramolli.
-100g de sucre glace.
-150g de farine.
-5g de levure chimique.
-20g de poudre d\’amande
-30g cacao en poudre.

Crème de menthe:
-1 blanc d\’oeuf.

-1 càs de lait

-environ 250g de sucre glace
1cc d\’arôme de menthe verte ou poivrée
Pour le glaçage:
-50 g de chocolat noir pâtissier

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Photo 5196

Préparation:

 

-Préchauffez le four à 180°c

-Battez le beurre et le sucre en crème , ajoutez la farine, la levure chimique ,la poudre d\’amande et le cacao

-Ramassez cette pâte rapidement la mettre entre deux papier sulfurisé et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 3mm.

 -Avec un emporte pièce rond de 5cm de diamètre découpez des petits biscuits et les répartir sur une plaque filmé de papier de cuisson ou fariné 

-Enfournez pendant 10min ,les laisser refroidir sur une grille 

-Battez le blanc d\’oeuf avec le lait   en y ajoutant petit à petit le sucre glace jusqu\’ à l\’obtention d\’une crème collante qui ne coule pas ajoutez l\’arôme.

-Garnissez la surface d\’un biscuit de crème et pressez l\’autre par dessus légèrement faites ainsi avec le reste.

-faites fondre le chocolat au bain-marie ouau micro-ondes mélangez et laisser refroidir légèremen

.A l\’aide d\’une poche à douille décorez de stries de chocolat en formant un quadrillage, laissez sécher.

Photo 5210

Photo 5222

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!


Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

13 commentaires to “Biscuit chocolat/menthe…comme un after eight”

  1. Terribles ces biscuits !

  2. Daphne dit :

    oh purée, j’en veux ! bises

  3. Ca a l’air délicieux !! J’adore cette association !

  4. Pauline dit :

    Félicitations ! Ces biscuits sont très très très appétissants !

    Et l’idée de la crème de menthe au milieu… Juste aprfait pour aller avec le chocolat 🙂

     

    Du coup, il y aurait moyen que tu livres pour l’heure du goûter sur Nantes ? Merci 😉

  5. Florence dit :

    J’adore il faut que je teste cette recette rapidement, bises 🙂

  6. Miam ! J’adore l’association menthe-chocolat ! Je note ta recette ! Bise

  7. Julia T dit :

    Oh! Je la note celle-là! J’étais une folle des After Eight! Bises Julia

  8. Llysa dit :

    superbes biscuits!!! bravo ma belle bisous

  9. Touti et Dodo dit :

    des biscuits gourmands et le chocolat et la menthe c’est génial.

  10. Loulou dit :

    rhoooo ça c’est pour moi !!!

    bises

  11. ils ont l’air très bon tes gateaux et beaux, rien que de voir les photos on a envie d’un ou deux hihi je suis gourmande
    bravo ma belle bisoussssssss

  12. salima dit :

    ils sont splendides ! je note !

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