blinis aux tomates confites. - La-cuisine-de-mes-racines

blinis aux tomates confites.

07:50 by

l\’Italie s\’invite à votre table avec ces savoureux  blinis aux tomates confites garnis de ricotta au pesto et de saucisson sec un concentré de saveurs pour bien commencer un repas qui sera apprécier à sa juste valeur par les palais les plus délicats.

 

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Ingrédients:

 

Pour16 blinis

-75g de farine de blé

-75g de farine de sarrasin

-1oeuf

-1/2sachet de levure boulangère

-20cl de lait tiède-8tomates confites

-2c à soupe de beurre fondu refroidi

-1pincée de sel-1/2cc de paprika

 

Pour la garniture

-150g de ricotta

-2c à soupe de pesto

-sel et poivre

-3 tranches de saucisson secs

 

Copie (2) de Photo 1583

Copie (2) de Photo 1588

 

-Ingrédients:

 

-Délayer la levure dans le lait tiède

-Mélangez les deux variétés de farine dans un saladier et ajoutez le jaune d’œuf , le sel et la levure délayée dans le lait et mélangez au fouet

-Couvrez le saladier et laissez reposer 30min et incorporez le blanc d’œuf monté en neige

-Incorporez les tomates confites hachées et la paprika  dans la pâte et dans une poêle huilée versez une cuillère à soupe de pâte(vous pouvez mettre dans un emporte pièce de 5cm pour avoir des blinis de la même taille) et faites cuire vos blinis des deux côtés pendant 2min

Dans un saladier mélangez la ricotta et le pesto à l\’aide d\’un batteur électrique ou un fouet salez et poivrez

-Garnir vos blinis de du mélange ricotta-pesto.

-Découpez le saucisson sec en fines lamelles et roulez-les et posez-les sur chaque blinis

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!




Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

10 commentaires to “blinis aux tomates confites.”

  1. encore une excellente idée !!

    bisous

  2. Daphné dit :

    Hummmmm ça a l’air tres bon, bises

  3. Léa dit :

    Sympa l’idée des tomates dans la pâte

  4. Eliane dit :

    superbe, c’est tout simplement superbe, j’adore , merci Linda, 

    j’espére que l’hiver ne te fais pas de tracasserie bete et méchante !

    a bientot et belle journée 

  5. belbe dit :

    Bon vendredi Linda

  6. salima dit :

    merci pour la recette !

  7. Loulou dit :

    c’est bien sympa ça à l’apéritif !

    bisous

  8. Samar dit :

    j’adore tes blinis tres presentable et surtout trop bon !!

    Bizzz

  9. rahima dit :

    j’aime beaucoup ces bouchées ! je garde ta recette ! biz biz

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