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Caramel au beurre salé

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Caramel au beurre salé

caramel au beurre sale

 

un caramel au beurre salé , une  recette assez facile que vous réussirez à coup sur!!! une sauce gourmande qui  se marie parfaitement avec de nombreux  desserts ; crème glacée , yaourt nature, cheesecake ou tout simplement pour le petit déjeuner sur un  une tranche de  brioche . Un pur délice! un caramel que  pouvez également parfumer à votre guise à la vanille ou aux épices, historiquement le nom caramel est tiré du mot espagnol fort ancien ‘caramel’ lui même tiré du mot latin cannamelia qui signifie canne à sucre l’invention de celui-ci se situe entre le XIIIe et XIVe siècles…..

 

 

  

caramel au beurre salé

 

Ingredients:

-200g de sucre

-50g de beurre salé

-15cl de crème liquide entière.

 

-Préparation:

 

-Faire fondre le sucre dans une poêle à fond épais.

-Dès que l le caramel à une coloration blonde ajoutez le beurre coupé en morceaux hors du feu mélangez avec une cuillère en bois.

-Hors du feu ajoutez la crème liquide chaude  (attention au projections). remettre sur feu doux  jusqu’à que le mélange s’homogène

-Laissez refroidir conservez la sauce au frais elle va légèrement durcir vous pouvez ainsi la tartiner  directement ainsi ou la réchauffer soit dans une casserole à feu doux ou au micro-onde.

 

-Je vous souhaite une belle réalisation et bonne dégustation!!

 

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Caramel au beurre salé
Auteur:
Cuisine: French
type de recette: patisserie
personnes: 6
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • -200g de sucre
  • -50g de beurre salé
  • -15cl de crème liquide entière
Procédé
  1. -Faire fondre le sucre dans une poêle à fond épais.
  2. -Dès que l le caramel à une coloration blonde ajoutez le beurre coupé en morceaux hors du feu mélangez avec une cuillère en bois.
  3. -Hors du feu ajoutez la crème liquide chaude (attention au projections). remettre sur feu doux jusqu'à que le mélange s'homogène
  4. -Laissez refroidir conservez la sauce au frais elle va légèrement durcir vous pouvez ainsi la tartiner directement ainsi ou la réchauffer soit dans une casserole à feu doux ou au micro-onde.

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

3 commentaires to “Caramel au beurre salé”

  1. kaderick dit :
    22 août 2012 à 09:56

    c’est l’idéal pour accompagner un dessert ! 

    Répondre
  2. lynda dit :
    23 août 2012 à 11:32

    Humm j’adore le caramel humm biz

    Répondre
  3. Marine dit :
    29 août 2012 à 15:33

    mmmh merci beaucoup pour cette recettes je la garde sous le coude 🙂

    Répondre

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