caramels fourrés au chocolat. - La-cuisine-de-mes-racines

caramels fourrés au chocolat.

19:23 by

-Bonsoir je vous reviens avec la recette d\’une belle friandise mes caramels fourrés au chocolat ,une recette très facile à réaliser  pour la recette de base je me suis inspiré d\’une recette de caramel qui me viens de mes fiches éditions atlas et ce qui est pour le fourrage c\’est une idée de moi, je vous livre ma recette la voilà!

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-Ingrédients:

-170g de sucre.

-1 cas de miel.

-25g de beurre demi-sel.

-20cl de crème liquide.

-l\’huile.

-50g de chocolat fondu.

-Pour la ganache:

-100g de chocolat.

-10cl de crème liquide.

-1cas de beurre fondu.

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-Préparation:

-pour les moules j\’ai utilisé mes bacs à glaçons donc 1 ère étape huilez vos bac à l\’aide d\’un pinceau.

-Dans une casserole mettre le sucre, la crème et le beurre et faites chauffer à feu doux ne pas laisser bouillir juste frémir.

-Mélangez régulièrement avec une cuillère en bois puis continuer la cuisson environs 15min à 20min à petits bouillons.

-Versez la préparation dans le bac à glaçons , laissez au moins 30 min entre temps préparez votre ganache en faisant chauffer la crème et le beurre et puis versez sur les carrés de chocolat mélangez énergiquement et réserver.

-A l\’aide du bout de la cuillère en bois enfoncez un trou au milieu du caramel et versez votre ganache et puis versez une couche de chocolat fondu sur le dessus et laissez durcir au moins 1heures et demi.

-Ôtez les caramels du bac à l\’aide de la la lame du couteau délicatement  avec le reste du chocolat fondu décorez le dessus de vos caramels et laissez sécher.

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-CONSEIL:

-Si vous voulez obtenir des caramels plus dur prolongez le temps de cuisson de votre caramel de quelques minutes.

              -Je vous souhaite une belle réalisation et bonne gourmandise!!


Rendez-v

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

22 commentaires to “caramels fourrés au chocolat.”

  1. bouchra dit :

    un vraie régale ma chèrie bisous

  2. Meriam dit :

    hummmmmmmmrien a dire sur tes patisseries , ton caranel fourees est sublime ,bravooooooooooooo,bisou

  3. bigmumy dit :

    elles sont trop belles !! bravo linda
    je repasse ()

  4. rado dit :

    337 ca AVANCE CA AVANCE
    dit tu pars en algerie cet ete?
    car j’y organise une re ncontre de blogeuses…
    tiens moi au courant

  5. linda dit :

    non je pars pour la fin du ramadan incha-allah on parts en tunisie juste une semaine dommage bonne nuit

  6. rado dit :

    maaliche une prochaine fois peut etre!!!
    je serais rentree aux usa pour le ramadan…
    makhloufa inchallah!

  7. linda dit :

    un voyage est prévu aux usa (new-york) avec mon mari pour la fin de l’année peut-etre on pourra se voir au tour d’un café incha-allah 😉

  8. rado dit :

    Inchallah, mais il faudra pousser un peu plus bas 🙂 la caroline du sud LOL

  9. souska dit :

    Waw une pure gourmandise,j’en bave.Bisous

  10. lolo dit :

    je t’en pique un petit même de bon matin! c’est trop gourmand j’adore!!! bisous!

  11. c’est très appétissant et tentant!!! je note ton lien!! bravo et mercipour la recette**

  12. red dit :

    ils sont délicieux et superbes tes caramels….. tu es une artiste….
    bonne journée*

  13. charoufa dit :

    une idée tres ingenieuse je te dis bravo
    bises charoufa**

  14. MamaFati dit :

    Merci pour ton accueil
    MamaFati
    htp://mamafaticuisine.over-blog.com

  15. fatia dit :

    un pur bonheur pour les enfants

  16. je viens te piquer une , j’aime beaucoup ta recette,bisou**

  17. C’est royal ca miam tu me fais vraiment super envie la*!

  18. Miamana dit :

    Oh la la, quelle magnifique gourmandise!

  19. Payette6202 dit :

    Superbe tes chocolat ils me donnent bien envie!! Je t’en pique un au passage!

  20. Imane dit :

    waoooooooooooo no comment….bravoooooooooooo,,chapeau bas,,,bizzzzzzzzzz

  21. oum anis dit :

    un vrai délice. tu as des mains de fée .merci pour ces trés jolis partages.bisous

  22. grazi dit :

    COMME C’EST BEAU!!!!

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