Coulis d'ananas et de mangue et crème de mascarpone. - La-cuisine-de-mes-racines

Coulis d’ananas et de mangue et crème de mascarpone.

08:22 by

-Bonjour, le dessert que je présente aujourd\’hui est un pur délice de gourmandise, dans lequel se mêle ananas et mangue sur une couche onctueuse  de crème de mascarpone un dessert qui vous prendras que quelques minutes pour le réaliser.

photos 102

-Ingrédients:

-Pour le coulis:

-1 mangue.

-200 d\’ananas en dès en boite.

-20g de sucre.

-1 jus de citron.

-Pour la crème de mascarpone:

-150g de mascarpone.

-15cl de crème liquide froide.

-1 oeuf jaune séparé du blanc.

-40g de sucre.

montage coulis d\'ananas et mangue

-Préparation:

-Montez le blanc en neige avec 10g de sucre et puis travaillez le jaune d\’oeuf avec le reste du sucre et puis incorporez le mascarpone.

-Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la à la préparation de mascarpone et pour finir incorporez le blanc en neige  à la préparation précédente en soulevant le mélange et réservez au frais.

-Épluchez votre mangue et coupez-la en dès et mélangez-la au dès d\’ananas et rajoutez le sucre et bien mélanger, réservez quelques dès de fruits pour la décoration et mixez le reste.

-Répartissez votre coulis dans des coupes ou des verrines et ajoutez la crème de mascarpone et répétez la  même étape et décorez avec les fruits réservés.

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-Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

22 commentaires to “Coulis d’ananas et de mangue et crème de mascarpone.”

  1. RATIBA dit :

    UN bon dessert linda merci pour ce régal bisous ma chere

  2. red dit :

    de délicieuses coupes ………….. j’aime beaucoup

  3. llysa dit :

    de bien belles verrines pour un dessert sûrement délicuex! bravo Linda! bisous

  4. oum yasmine dit :

    salemamoualeikoum lili !!!

    quel sublime coupe visuellement parlant  elles sont magnifique et le goût je ne doute pas de leur exquise saveur sa c’est un très bon dessert comme j’aime sa me fais pensez a
    l’été très belle association !!!

    je te souhaite une trés bonne journée

  5. c joli et bien gourmand ! j’adore !

    bises

  6. un joli dessert!! bien élégant.. bravo

  7. val dit :

    oui simple et très joli!!! variment ça donne envie, bravo!

  8. bouchra dit :

    un vraie délice ma chère gros bisous

  9. drissia dit :

    hummm un pur délice,c’est bien fais et délicieux,j’adore!!bises et bon week end!!!

  10. fadela dit :

    merci du partage ,tu es pour moi la champione des verrines en dessert biz +++

  11. Eol dit :

    Un très beau dessert pour finir le repas en beauté!

  12. Azura dit :

    Ah ça j’adore frais et fruité, c’est un dessert parfait.

  13. souhila dit :

    Trés bon dessert ya3tik assaha

    Bisous et**

  14. sihem dit :

    bonsoir lynda j’espere que tu vas bien ainssi que ta famille, une tres jolie presentation comme toujour

    bonne soiree

  15. Celeste dit :

    C’est un vrai régale pour les yeux et la bouche. Bon week
    end.

  16. oum Elyas dit :

    De bien jolies coupes bien fraîches.

    Bisous

  17. fatimad dit :

    Merci Linda pour ce bon dessert, un vrai délice, bises+++

  18. narjisse dit :

    frais et léger! un bonheur! ça a l’air vraiment bon!

  19. linda dit :

    merci sihem oui je vais bien mais mes nuits sont courtes avec la petite et toi comment-tu vas ton blog embellit de jour en jour avec tes très belles réalisations , allez bizzzzzzzz à toi et ta
    petite tribu et bon week-end

  20. nadia dit :

    Salam Linda,

    On fait des merveilles avec le mascarpone, tes coupelles sont magnifiques, je les trouves presques sexy lol !

     

  21. Mallo dit :

    Très jolie réalisation. Je ne doute pas que le goût soit à la hauteur de ces magnifiques photos.

  22. rahima dit :

    la présentation est magnifique et je suis certaine que le contenu est savoureux ! j’adore

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