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couscous kabyle aux legumes

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couscous legumescouscous kabyle aux légumes

Le Couscous emblème plat algérien diverse versions existent!! je vous propose un couscous kabyle aux légumes un plat assez diététique et facile connu sous le nom TimekfelT ou Amekfoul, il est composé de graines de couscous, d’une jardinière de légumes cuite à la vapeur à varier selon les goût de chacun soit des courgettes,carottes,des petits pois,des haricots vert,du navet,pommes de terre et oignons vous pouvez ajouter éventuellement des fêves et puis le tout arrosé d’huile d’olive un couscous léger sans épices à accompagné de Lben(lait fermenté) ou de Raïb (petit lait)

-pour la recette je me suis basée sur celle de Naouel Evasion Culinaire 
couscous kabyle
couscous légumes2
-Ingrédients:
-1kg de semoule de couscous moyenne ou fine (je préfère la fine) recette ici
-1 courgettes
-3petites carottes
-1 pomme de terre
-1 navet
-250g de petit-pois
-200g dharicots vert
-1oignon
-sel
-huile d’olive

-Préparation:
-Eplucher les légumes et couper-les en brunoises pour les haricots vert couperles en deux ou trois selon la longueur
 -Cuire les légumes à la vapeur en disposant les carottes en premier suivi des navets,haricots vert,pomme de terre,petit-pois et oignon
-Après la cuisson réserver-les au chaud
-Entre temps préparer la semoule de couscous comme ici
-Dès que la semoule est prete verser-la dans un grand plat et poser les légumes par dessus et arroser d’huile d’olive et mélanger et servir aussitôt vous pouvez ajouter des oeufs durs à votre assiette
couscous3

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

6 commentaires to “couscous kabyle aux legumes”

  1. grazi dit :

    quel régal!!!!!!

  2. Co dit :

    Il est magnifique ce couscous, il me donne envie

  3. Naouel dit :

    Coucou Linda, merci pour le clin d’oeil, cette version est ma préférée légère et nourrissante. bises

  4. barbara dit :

    mon fils adore le couscous,j’en prépare très souvent !! bisous

  5. jamila dit :

    salam alikoum wa rahmatou allah wa barakatouh.

    Merci ma belle très jolie plat pour l ètè,lèger et nourissant ,vous ete une vrais kabyle,je vous tire chapeau,moi je suis Oranaise,nous sommes tt Algerienne,grand bisou

  6. linda dit :

    wa 3alaykoum salam warhmatou allah wa barakatouh , non je suis originaire de tiaret ( suis née en france et je vis en france) et je connais très bien oran mes grand-parent maternelle et tantes
    oncles vivent à Oran juste j’aime notre belle cuisine algérienne qu’elle soit de l’est ou de l’ouest ou du sud elle est riche….au plaisir de te relire bonne après -midi

  7. [&#8230 ] Couscous Légumes (Recette kabyle facile) Le Couscous emblème plat algérien diverse versions existent je vous propose un couscous diététique aux légumes et à l’huile d’olive une recette kabyle(la kabylie une région algérienne qui se situe entre le centre et l’est)facile connu sous le nom TimekfelT ou Amekfoul, il est composé de graines de couscous, d’une jardinière de légumes cuite à la vapeur à varier selon les goût de chacun soit des courgettes,carottes,des petits pois,des haricots vert,du navet,pommes de terre et oignons vous pouvez ajouter éventuellement des fêves et puis le tout arrosé d’huile d’olive un couscous léger sans épices à accompagné de Lben(lait fermenté) ou de Raïb (petit lait) -Ingrédients: -1kg de semoule de couscous moyenne recette ici -1 courgettes -3petites carottes -1 pomme de terre -1 navet -250g de petit-pois -200g dharicots vert -1oignon -sel -huile d’olive -Préparation: -Eplucher les légumes et couper-les en brunoises pour les haricots vert couperles en deux ou trois selon la longueur. [&#8230 ]

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