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3dess(Soupe de lentilles à l’Algérienne)

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3dess recette, soupe de lentilles

Voilà un plat Algérien bien réconfortant qu’on prépare souvent en hiver.  c’est une sorte de soupe aux lentilles(شوربة عدس)…chorba 3dess préparé à base de viande rouge et de lentilles , et puis des légumes tels que les carottes,pommes de terre,.tomate,céleri branche et navet ce plat est délicieusement parfumé de cumin et d’ail … 

3dess recette

Photo-783.jpg

algérie, cumin, cuisine saine, maroc, agneau, cassoulet,plat

3.0 from 1 reviews
3dess(Soupe de lentilles à l'Algérienne)
Auteur:
Cuisine: Algerienne
type de recette: Plat
personnes: 6
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • 500g de viande d'agneau
  • -500g de lentilles blondes
  • -1oignon
  • -2c à soupe d'huile d'olive ou tournesol
  • -3 gouses d'ail
  • -1 grosse tomate
  • -2 carottes
  • -2pommes de terre
  • -1 navet
  • -1branche de céléri
  • -2c à soupe de concentré tomates
  • -sel et poivre
  • -2cc bien bombée de cumin en poudre
  • -eau chaude
Procédé
  1. Dans une cocotte minute mettre l'ooignon râpé,l'ail émincé et l'huille et puis la viande les lentilles lavés et tout les légumes épluchés et coupés en quartiers
  2. -Saler et poivrer ajouter le concentré tomates,le céleri et 1cc de cumin couvrir d'eau jusqu'a 3 fois le volume des lentilles fermer et laisser cuire compter 30min à40min à partir du siflement de la soupape
  3. -Ouvrir la cocotte laisser encore mijoter pendant 10min à découvert et ajouter à la fin 1cc de cumin vous devez obtenir une soupe épaisse
  4. -Laisser refroidir un peu avant de servir avec du pain
500g de viande d’agneau
-500g de lentilles blondes
-1oignon
-2c à soupe d’huile d’olive ou tournesol
-3 gouses d’ail
-1 grosse tomate
-2 carottes
-2pommes de terre
-1 navet
-1branche de céléri
-2c à soupe de concentré tomates
-sel et poivre
-2cc bien bombée de cumin en poudre
-eau chaude

Dans une cocotte minute mettre l’ooignon râpé,l’ail émincé et l’huille et puis la viande les lentilles lavés et tout les légumes épluchés et coupés en quartiers
-Saler et poivrer ajouter le concentré tomates,le céleri et 1cc de cumin couvrir d’eau jusqu’a 3 fois le volume des lentilles fermer et laisser cuire compter 30min à40min à partir du siflement de la soupape
-Ouvrir la cocotte laisser encore mijoter pendant 10min à découvert et ajouter à la fin 1cc de cumin vous devez obtenir une soupe épaisse
-Laisser refroidir un peu avant de servir avec du pain

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

9 commentaires to “3dess(Soupe de lentilles à l’Algérienne)”

  1. caty49 dit :

    un tres bon plat de saison j’y pense jamais aux lentilles pourtant si bon bizzz

  2. salima dit :

    bonsoir à tous je voulais juste souligner que j’adore l’idée des légumes coupées en quartier dans la sauce et j’aime les lentille avec ou sans viande

  3. AssiremDll dit :

    Très bonne recette , mais juste une petite question est ce que les lentilles les bouillir avant de les mettre dans la cocotte avec les ingrédients ?

  4. wattoote dit :

    c’est bien gourmand cette soupe de lentilles

  5. Aline dit :

    Bonjour est ce que tu fais tremper t lentilles la veille comme dans beaucoup de recette ou si les mets directement du sachet?Merci ça a l’air trop bon =)

  6. Aline dit :

    Bonjour est ce que tu fais tremper t lentilles la veille comme dans beaucoup de recette ou si les mets directement du sachet?Merci ça a l’air trop bon

  7. biba dit :

    BJR dite moi j aime le poulé esk j peut remplacé la viende?et je met quel contité et quel parti ?

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