Sablés fondants aux cacahuètes
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Auteur:
type de recette: gateau
Cuisine: algérienne
personnes: 30
Ingredients
  • 250g de beurre mou
  • 125g de sucre roux ou blanc
  • 125g de poudre de cacahuètes
  • 2 jaunes d'oeufs et 1 oeuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1cc de vanille en poudre ou extrait de vanille
  • 500g de farine-Pour la glace royale:
  • 1-1 blanc d'oeuf
  • -1/2 jus de citron
  • -1c à soupe de lait
  • -1c à soupe de cacao et environ 200g de sucre glace
  • -Pour la finition:
  • -confiture de lait ou au choix
  • -100g de cacahuètes concassées
Procédé
  1. Mélanger le beurre ,le sucre, la poudre de cacahuètes, la vanille (vous pouvez le faire au robot avec l'accessoire feuille)
  2. -Ajouter la farine tamisée et la levure et ramasser la pâte et réserver-la au frais pendant 1h
  3. -Etaler la pâte sur une épaisseur de 4mm et découper des ronds de65cm de diamètre ,
  4. -Cuire au four chaud à 180°c pendant 15min
  5. -Laisser refroidir complètement sur une grille
  6. -Préparer le glaçage dans un saladier battre le blanc d'oeuf légèrement avec le jus de citron ajouter progressivement le sucre glace et le cacao et le lait jusqu'à avoir une consistance qui ne coule pas
  7. -placer le pochoir sur le gâteau et étaler un peu de glaçage royale avec une palette soulever doucement le pochoir et laisser sécher faire ainsi avec tout les biscuits
  8. -tremper les bords des biscuits dans la confiture de lait tiède et enrober de cacahuètes concassées.
Recipe by La-cuisine-de-mes-racines at http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/sables-fondants-aux-cacahuetes/