Makrout el louz
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Auteur:
type de recette: gateau
Cuisine: algérienne
personnes: 20
Ingredients
  • 500g d'amandes finement moulues
  • 200g de sucre semoule
  • zeste decitrons
  • 3 a 4 oeufs selon la taille
  • 2 verre d'eau
  • 1 verre de sucre
  • 3 c-a-s d'eau de fleur d'oranger
  • 1 c-a-s de maizena
  • sucre glace
Procédé
  1. Preparation:
  2. Mélanger les amandes et le sucre ainsi que le zeste et ajouter les oeufs progressivement jusqu'a obtenir une pate non collante
  3. Faconner un boudin et découper des losanges de 4cm de diametre laisser sécher au moins 2h et puis faire cuire au four chaud a 170°c pendant 20min environ
  4. Préparer le sirop , faites bouillir le sucre et l'eau pendant 15 min
  5. Retirer du feu et ajouterla maizena et l'eau de fleur d'oranger et mélanger vivement et laisser refroidir complètement
  6. Tremper les makrouts dans le sirop et puis poser-les sur une grille laisser égoutter et tremper-les dans un grand saladier de sucre glace et laisser-les quelques minutes et puis saupoudrer le dessus de
  7. sucre glace
Recipe by La-cuisine-de-mes-racines at http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/makrout-el-louz/