3dess(Soupe de lentilles à l'Algérienne)
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Auteur:
type de recette: Plat
Cuisine: Algerienne
personnes: 6
Ingredients
  • 500g de viande d'agneau
  • -500g de lentilles blondes
  • -1oignon
  • -2c à soupe d'huile d'olive ou tournesol
  • -3 gouses d'ail
  • -1 grosse tomate
  • -2 carottes
  • -2pommes de terre
  • -1 navet
  • -1branche de céléri
  • -2c à soupe de concentré tomates
  • -sel et poivre
  • -2cc bien bombée de cumin en poudre
  • -eau chaude
Procédé
  1. Dans une cocotte minute mettre l'ooignon râpé,l'ail émincé et l'huille et puis la viande les lentilles lavés et tout les légumes épluchés et coupés en quartiers
  2. -Saler et poivrer ajouter le concentré tomates,le céleri et 1cc de cumin couvrir d'eau jusqu'a 3 fois le volume des lentilles fermer et laisser cuire compter 30min à40min à partir du siflement de la soupape
  3. -Ouvrir la cocotte laisser encore mijoter pendant 10min à découvert et ajouter à la fin 1cc de cumin vous devez obtenir une soupe épaisse
  4. -Laisser refroidir un peu avant de servir avec du pain
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