Dans une cocotte minute mettre l'ooignon râpé,l'ail émincé et l'huille et puis la viande les lentilles lavés et tout les légumes épluchés et coupés en quartiers
-Saler et poivrer ajouter le concentré tomates,le céleri et 1cc de cumin couvrir d'eau jusqu'a 3 fois le volume des lentilles fermer et laisser cuire compter 30min à40min à partir du siflement de la soupape
-Ouvrir la cocotte laisser encore mijoter pendant 10min à découvert et ajouter à la fin 1cc de cumin vous devez obtenir une soupe épaisse
-Laisser refroidir un peu avant de servir avec du pain
Recipe by La-cuisine-de-mes-racines at http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/dess-soupe-de-lentilles-a-l-algerienne/