-Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles au robot ou a la mandoline sans les laver
-Verser le lait dans une casserole avec les pommes de terre saler poivrer et ajouter la muscade, porter a ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 10min
-Couper la gousse d'ail dégermer-la et frotter avec les fond des parois d'un plat a gratin et puis le beurrer
-Verser les pommes de terre en couches successives en arrosant de crème a chaque fois et parsemer de noisettes de beurre
-Enfourner pour 45min et vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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