Gratin dauphinois facile,crémeux
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Auteur:
type de recette: plats
Cuisine: French
personnes: 6
Ingredients
  • -1,5kg de pommes de terre
  • -1L de lait entier
  • -30cl de crème liquide entière
  • -1 gousse d'ail
  • -50g de beurre
  • -Sel et poivre
  • -1/2cc de noix de muscade râpée
Procédé
  1. Préchauffer le four a 180c
  2. -Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles au robot ou a la mandoline sans les laver
  3. -Verser le lait dans une casserole avec les pommes de terre saler poivrer et ajouter la muscade, porter a ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 10min
  4. -Couper la gousse d'ail dégermer-la et frotter avec les fond des parois d'un plat a gratin et puis le beurrer
  5. -Verser les pommes de terre en couches successives en arrosant de crème a chaque fois et parsemer de noisettes de beurre
  6. -Enfourner pour 45min et vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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