Salade courgette au cumin
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Auteur:
type de recette: entrée
Cuisine: algérienne
personnes: 6
Ingredients
  • -1kg de courgettes
  • -2 gousses d'ail
  • -3c à soupe d'huile d'olive
  • -1cc de paprika
  • -1cc de cumin
  • -le jus d'un citron
  • -sel
  • -2c à soupe de persil frais haché
Procédé
  1. -Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur et nettoyer l'interieur et les couper en gros dès
  2. -Mettre les dès de courgettes dans une casserole avec un fond d'eau (les courgettes rejettent leur eau donc juste un fond suffira) avec le sel l'ail écrasé la paprika et l'huile et laisser cuire à feu moyen
  3. -Dès que les courgettes sont tendres ajouter le cumin et le citron et laisser réduire jusqu'à que la sauce soit liée, et puis ajouter le persil laisser refroidir avant de la déguster.
Recipe by La-cuisine-de-mes-racines at http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/salade-courgette-au-cumin/