Khobz Tounes
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Auteur:
type de recette: Appetizer
Cuisine: algerienne
personnes: 8
Ingredients
  • -200g de chapelure.
  • -200g d'amandes moulues
  • -100g de beurre fondu.
  • -100g de sucre en poudre
  • -1cc de zeste de citron
  • -1 c à soupe de fleurs d'oranger
  • -1 sachet de levure chimique
  • -4 œufs.
  • -40g d'amandes effilées
  • -Pour le sirop:
  • -500g de sucre en poudre
  • -50cl d'eau
  • -1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger
Procédé
  1. -Préparez le sirop pour qu'il puisse refroidir; dans une casserole mettre l'eau et le sucre et faites bouillir au moins 20min
  2. -Retirez du feu et ajoutez l'eau de fleurs d'oranger et réservez.
  3. -Préchauffez le four à 180°c
  4. -Faites fondre le beurre , battez les œufs et ajoutez le beurre fondu refroidi.
  5. -Mélangez la chapelure, les amandes, le sucre, le zeste de citron, la levure chimique et l'eau de fleurs d'oranger et enfin ajoutez le mélange œufs beurre.
  6. -Beurrez et farinez vos petits moules à savarin et mettre au fond de chaque moule des amandes effilées et versez la pâte au trois quart et enfournez pour 40 min environ.
  7. -Démoulez vos petits gâteaux encore chaud et trempez-les quelques minutes dans le sirop en les retournant.
  8. Déposer sur des caissettes rigides
Recipe by La-cuisine-de-mes-racines at http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/khobz-tounes/