retirez du feu versez par dessus l'eau de fleurs d'oranger et le miel et réserver.
-Préchauffez le four à 160°c.
-Défaire les Ktaïfs ( Ktaïfs industriels sortez-les 1heure avant l'utilisation), et les aspergez de 50g de beurre.
-Beurrez généreusement des moules à muffins en silicone de beurre mettre au fond de chaque moule 10g de Ktaifs d'une longueur de 15cm en formant une spirale mettre quelques noisettes de beurre , mettre par dessus 1 càs de farce et couvrir d'une deuxième moitié de Ktayefen procédant de la même façon que la première couche aspergez le reste de beurre préalablement fondu vos ktaïfs .
-Enfournez pour 20min et puis augmentez la température du four à 180°c pendant 10min +/- selon le four.
-A la sortie du four décorez d'un mélange de fruits secs concassés(amandes,noisettes et noix )arrosez de sirop froid et laissez imbibez plusieurs heures ou toute une nuit .
Recipe by La-cuisine-de-mes-racines at http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/gateau-ktayef-algerien/