-Faire fondre le sucre dans une poêle à fond épais.
-Dès que l le caramel à une coloration blonde ajoutez le beurre coupé en morceaux hors du feu mélangez avec une cuillère en bois.
-Hors du feu ajoutez la crème liquide chaude (attention au projections). remettre sur feu doux jusqu'à que le mélange s'homogène
-Laissez refroidir conservez la sauce au frais elle va légèrement durcir vous pouvez ainsi la tartiner directement ainsi ou la réchauffer soit dans une casserole à feu doux ou au micro-onde.
Recipe by La-cuisine-de-mes-racines at http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/caramel-au-beurre-sale-2/