Karantika/garantita(calantica)
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Auteur:
type de recette: plat
Cuisine: algérienne
personnes: 10
Ingredients
  • 1l d'eau
  • 330g de farine pois chiche
  • 1verre(220ml) de lait
  • 1oeuf
  • 3 cuillères de soupe d'huile
  • sel
  • cumin
  • Harissa
Procédé
  1. Préchauffer le four à 230°c voir 250°c selon le four gaz ou électrique
  2. -Mettre tous les ingrédients dans une terrine et puis mélangez au fouet ou mieux avec un pied mixeur
  3. -beurrer ou huiler généreusement votre plat ( 26 ou28cm de diamètre) poser le sur le bas du four chaud laisser 3 min environ , mélanger à nouveau votre préparation et verser-l sur le plat chaud et cuire 45min voir 1h selon le puissance du four , vous devez obtenir une sorte de flan compact au fond et t tremblotant par dessus et une pellicule dorée qui se forme par dessus
  4. Laisser refroidir avant de servir avec du pain , du cumin et de l'harissa
Recipe by La-cuisine-de-mes-racines at http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/karantica-garantita-galantica/