El Mechkouk,Mchewek - La-cuisine-de-mes-racines

El Mechkouk,Mchewek

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El Mechkouk,Mchewek

    el mchekouk , mchewek

 

Bonjour, encore dans ma série de gâteaux Algériens voilà le El Mechkouk ,M\’chekek un gâteau craquelé à base d\’amandes moulues et sucre et puis blanc d\’oeufs…….qu\’on peut  éventuellement coloré  j\’ai ôté pour ce vert car j\’ai rajouté de l\’extrait de pistache…..

 

-Un gâteau que je recommande même au débutant car il est très facile et rapide à réaliser.

-J\’ai réalisé ce gâteau pour l\’inauguration d\’une association “Jawahar Culture” créer par une amie Nadia  qui a vu le jour sur Cannes on a fêté ça dans un restaurant hier.

-Passons à la recette.

 

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Ingredients:

-3mesures d\’amandes finement moulues( soit 400g).

 

-2 mesures de sucre glace(soit 260g).

-2 blancs d\’oeufs légèrement battus.

-1 cc extrait de pistache ou vanille .

-Colorant.

-un bol de sucre glace pour l\’enrobage.

-amandes entières émondées.

 

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-Préparation:

-Dans une jatte mettre les amandes , le sucre et l\’extrait de pistache et mélangez et puis rajoutez le blancs d\’oeufs légèrement battus progressivement jusqu\’à obtention d\’une pâte légèrement collante colorez-la .

-Façonnez des boules de 3cm  de diamètre et de 30g  roulez-la dans le sucre glace , enfoncez au milieu de chaque boule une demi amande comme sur la photo et mettre au four préchauffé à 170°c pendant 12 à 15 min à la sortie du four laissez refroidir complètement et les mettre dans des caissettes.

 

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

3 commentaires to “El Mechkouk,Mchewek”

  1. Ces gâteaux sont un délice!! Super rapide à faire en plus.

    Dis moi Linda, je participe à un concours sur Facebook, et j’aurais besoin d’un clic “J’aime” sur ma photo, pourrais-tu voter si ma participation te plait ?? Je te donne lien :

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150401941582890&set=a.10150400094487890.352514.171415192889&type=3&theater

    Merciii!! Bisous

  2. isy dit :

    hum j’aime beaucoup

    bisous

  3. linda dit :

    c’est fait pour le vote j’ai deux compte je vais le faire avec mon 2ème compte bonne chance

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