Fagots de crevettes aux nouilles et au nori. - La-cuisine-de-mes-racines

Fagots de crevettes aux nouilles et au nori.

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-Ces fagots de crevettes aux nouilles et au nori sont un met japonnais raffiné qui allie  la finesse gustative et  le plaisir visuel ,elles raviront les papilles de vos convives au moment de l’apéritif-Pour les nouilles somen et les feuilles de nori vous les trouverez dans les magasins asiatiques spécialisés.

 

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Photo-8423.jpgrecette tirée du livre Buffet et cocktails.

 

 

-Ingrédients:Pour 12 fagots

 

-12 crevettes de taille moyenne ,décortiquées,dé-veinées avec la queue

-125g de nouilles somen sèches

-2 feuilles de nori(algues séchées)

-30g de farine

-1 jaune d’œuf

-l\’huile pour friture.

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-Préparation:

 

-Coupez les nouilles  de la même taille que le corps des crevettes (de la tête  à la base de la queue)

-Faire des tas bien nets avec les nouilles et réserver.

-Mélangez les jaune d’œuf à 30ml d\’eau chaude et ajoutez la farine et fouettez jusqu\’à obtention d\’une pâte lisse.

-Plongez une crevette dans la pâte en laissant l\’excédent s\’égoutter

-Roulez la longueur de la crevette dans les nouilles pour l\’enrober en une seule couche et puis maintenir les nouilles en enroulant une lanière de nori de 2.cm de large autour du centre de la crevette en la collant avec un peu de pâte.

-Remplir d\’huile un tiers d\’une casserole à fonds épais et chauffer à180°c

-Frire 2 à 3 crevettes en même temps pendant 1 à 2 minutes en les retournant, égouttez sur papier absorbant et tenir chaud-servir chaud avec une sauce soja ou barbecue.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

 

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

14 commentaires to “Fagots de crevettes aux nouilles et au nori.”

  1. belbe dit :

    très bon mardi Linda

  2. Isma dit :

    Une délicieuse découverte qui fait de l’effet ! bisous

  3. Rahima dit :

    Très belle recette ! biz biz

  4. Nadji dit :

    Une entrée très raffinée et très jolie. Bravo!!!!!!!!

    Excellente année 2012 et à très bientôt.

  5. grenadine dit :

    c’est très joli et très original, bravo

  6. Némo dit :

    super original beau et surement un délice c vraiment une bonne idée !

  7. unsalima dit :

    un délice ma chère !

  8. ratiba dit :

    elles sont top j’y gouterai bien en fin je connais meme pas ces ingrédients lolll dommage ue t loins comme sa on aurais fait nos courses enssemble hihihi bisous 

  9. bigmumy dit :

    C’estsimplement magnifique, j’aime trop tes bouchées elles sont toujours surprenantes et délicieuses !!! 

    Très bonne année Linda à toi et tous tes proches avec la santé, la joie, la sérénité. Bisous

  10. Samar dit :

    Ces fagots de crevettes ont l’air tellement bonnes. merci pour le partage

    Bizzz

  11. sarah dit :

    que de belles idées !!!et toujours bien presenté!bisessssssssssssss

  12. Loulou dit :

    wahouu quelle imagination !

    bravo !!

    bisous

  13. Asmali dit :

    j’ai beaucoup aimé ta recette,je la garde sous le coude 😉

    bisous

  14. excellente idée originale pour ‘lapéro !

    bisous

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