Fenouils gratinés au chèvre - La-cuisine-de-mes-racines

Fenouils gratinés au chèvre

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fenouils gratinés au chèvre

– le fenouil est très utilisé dans la cuisine méditéranéenne et surtout la cuisine italienne  , c’est l’incontournable aliment-santé je vous propose cette version du fenouils gratinés au chèvre….

-Les plus retissants aimeront cette entrée  de fenouils farcis au fromage de chèvre gratinés qui peut éventuellement accompagné une viande grillée, une recette piochée dans un vieux  magazine Maxi-cuisine  , j’ai apporté quelques modification à la recette de base.

fenouils gratinés au chèvre

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-Pour 6 personnes

-Ingrédients:

-3 bulbes de fenouil.

-1 bûche de chèvre de 200g.

-huile d’olive.

-1càs de miel.

-sel et poivre.

 

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-Préparation:

-Retirez le plumet des bulbes de fenouils et réservez-le.

-Lavez les bulbes et retirez la base et les côtes extérieures  les plus dures des fenouils.

-Les couper en deux dans la hauteur.

-Cuire les bulbes dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20min, 5minutes avant de les retirer ajoutez la cuillère de miel dans l\’eau.

-Égouttez-les sur du papier absorbant.

-Evidez légèrement les demi  bulbes et récupérer ces coeurs de fenouils .

-Émiettez la moitié du fromage de chèvre au dessus des coeurs de fenouils et mélangez.

-Farcir sos bulbe de cette farce.

-Posez les bulbes dans un plat allant au four arrosé d’huile d’olive.

-Déposez sur chaque bulbes des rondelles de chèvre restantes et poivrez et puis arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.

-Mettre à gratiner au four pendant 6 à8 min.

-Servir chaud, décoré de plumets de fenouils.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

19 commentaires to “Fenouils gratinés au chèvre”

  1. oum Elyas dit :

    PAs mal cette idée de préparer le fenouil, je retiens.

    Bisous et bonne nuit

  2. quel delice linda une superbe entrée en matiére j’aime beaucoup et sa me donne envie pourtant je n’aime pas trop le fenouil mais ta recette me plais bien le gout du fromage de chevre doit cassé
    un peu l’amertume du fenouil merci du partage

    bonne nuit

  3. ratiba dit :

    linda sa donne trops envie de le manger yatik essaha bisous

  4. Leila dit :

    Wawwww ma chère Linda, c’est juste TERRIBLE !!

    Bessaha tes photos et surtout la dernière … aiiie ça m’a donné faim pour le coup ^^

    Bonne nuit, bisous.

  5. Llysa dit :

    coucou Linda! ton plat est bien savoureux j’adore!! yatik essaha bisous

  6. 29999 dit :

    C’est une belle recette bien gourmande ! Bisous !

  7. barbara dit :

    je ne suis pas fan du fenouil mais mon bonhommet l’adore, en tarte salée notamment et avec du chèvre

    bisous, bonne journée

  8. très originale l’idée!! bravo

  9. Némo dit :

    très original, ce doit etre un délice !

  10. sanaa dit :

    ça doit etre bon, bisous et bon week-end.

  11. yasmina dit :

    c’est très appétissant!!bisous!!

  12. Mérièm dit :

    ca à l’air vraiment délicieux avec le chèvre dégoulinant si croustillant j’en ai l’eau à la bouhce bisous***

  13. Azura dit :

    C’est une belle idée, et jolie présentation linda. Ya’tik saha. a la maison le fenouil n’est pas trop cuisiné plus dans les salades mais je tenterais bien ta recette

     

    Bisou

  14. sarah dit :

    ça change!ça nous permet de varié les légumes!merci ma belle

  15. gridelle dit :

    oui tiens ces deux ingrédients doivent aller bien ensembles

  16. […] les fenouils sont cuits, il suffit de les utiliser. Rien de plus simple avec la superbe recette de fenouils gratinés au chèvre présentée par Linda, du blog La cuisine de mes racines. Peu d’ingrédients : du fenouil, […]

    • Votre recette figure dans la revue de blogs de fin août consacrée aux légumes, sources de créativité culinaire, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

  17. Votre recette figure dans la revue de blogs de fin août consacrée aux légumes, sources de créativité culinaire, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

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