Fraisier fraises&choco. - La-cuisine-de-mes-racines

Fraisier fraises&choco.

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Bonjour  je vous reviens avec une autre recette de fraisier un gâteau que j\’ai préparé pour l\’anniversaire de ma belle soeur, c\’est une génoise au chocolat garnie d\’une crème mascarpone et de fraises ; voilà la recette.

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Ingrédients: pour un moule de 20cm:

-Pour la génoise:

-4 oeufs.

-120g de sucre.

-80g de farine.

-40g de cacao en poudre.


-Pour la garniture:

-130g de sucre.

-500g de fraises.

-250g de mascarpone.

-50cl de crème liquide entière froide+ 200g de sucre.

-confiture de fraises chaude.

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Préparation:

-Préparer votre génoise la recette ici, dans une jatte mettre le mascarpone et 30g de sucre et battre au fouet monter 25cl de crème liquide  avec 50g de sucre en chantilly et rajouter-la  au mascarpone délicatement et réserver.

-Couper votre génoise en trois disques égaux au sens de l\’épaisseur. au pinceau badigeonner le premier disque de confiture de fraise tiède et garnir d\’une couche de crème de mascarpone et de fraises comme sur l\’image , utiliser une poche à douille pour garnir votre crème.suivre la même étape pour les autre disques de génoise et finir par une couche de crème chantilly(25cl de crème restante+50g de sucre)et décorer de fraises badigeonner vos fraises de confiture tiédie pour plus de brillance à l\’aide d\’un pinceau , mettre au frais jusqu\’au moment de la déguster.

        je vous souhaite de très belle  

         réalisation et une bonne dégustation!!

 

 

 

 

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

19 commentaires to “Fraisier fraises&choco.”

  1. oumsania dit :

    Un grand merci pour cette magnifique tarte…..

  2. Bonjour ma chère Linda, franchement j’aime beaucoup ce fraiser, génoise + mousse de mascarpone = délice donc je fonds devant ta pâtisserie 😉 merci ma belle et bonne journée à vous !

  3. oum Elyas dit :

    splendide
    merci et biz

  4. très beau fraisier linda, avec cette crème, humm, belle décoration ,bravo et j’attend la suite,bisou **

  5. farah dit :

    bonjour linda en tunisie le mascarpone ne se vend pas , avec koi eske jpeu le remplacer? sucre normale? sucre roux?

  6. lolo dit :

    il est superbe! une belle réussite! bisous!

  7. linda dit :

    bonjour farah sucre normale et pour le mascarpone tu peux utiliser le petit-suisse  c’est du fromage frais bonne réalisation et bise 😉

  8. Rachida dit :

    yaaaay chahitini, sublissimo$$

  9. Eliane dit :

    un délice ce gateau ! chancarde belle soeur ! bravo

  10. nibele dit :

    bravo ma belle il est magnifique!!!

  11. khadija dit :

    il est superbe j en veux j en veux
    biz

  12. chloe dit :

    superbe fraisier

  13. RATIBA dit :

    une bonne recette merci pour le partage

  14. sara dit :

    wawwwwwwwwww
    magnifique machallah

  15. dalila dit :

    slt,trop beau ton gateau et il doit étre sublime miam,bizz**

  16. nawal dit :

    miam chahitini avec ces gateaux yartik saha bis********

  17. AU-FOURNEAU dit :

    mmhhhh tu me tue la j’en ai l’eau a la bouche je la note ilico
    bisous et bonne soirée****

  18. souad dit :

    très bonne recette de fraisier a la génoise chocolaté

  19. red dit :

    j adoooooooooore ton fraisier il est origianl et délicieux
    bonne journée*

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