Galettes de pomme terre (a la Duxelle de Champignons) - La-cuisine-de-mes-racines

Galettes de pomme terre (a la Duxelle de Champignons)

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Galette de pomme de terre

   

une entrée tout en simplicité des Galette de pommes de terre garnies d\’une Duxelle de champignons au carotte et comté, les galettes de pommes de terre sont confectionnées avec la préparation pour  galette Mousline Maggi ainsi je participe au concours lancé par Maggi autour de la préparation pour galette, j\’ai ajouté a ma préparation de la ciboulette mais vous pouvez les agrémenter selon vos envies et j\’ai garni le dessus d\’une simple duxelle au champignons de paris,des carottes et du fromage comté…


galette de pomme de terre

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Ingredients:

Pour les galettes

-1 sachet de préparation pour galette de pomme de terre Mousline

-300 ml de lait

-1 c s d\’huile

-1 oeufs

-2cs de ciboulette ciselée

-sel et poivre

 

Pour la duxelle de champignons et carotte

-250g de champignons de paris ou des pleurottes

-1 échalotte

-1/2 jus de citron

-25g de beurre

-1 carotte coupée en brunoise

-sel et poivre

-50g de comté

 

Préparation

 

-Faites fondre l\’échalotte hachée dans le beurre dans une casserole et ajouter la carotte coupée en brunoise

-Nettoyer et hacher les champignons et asperger-les de jus de citron

-Ajouter-les dans la casserole, saler et poivrer et laisser cuire a feu doux pendant 15min

-Ajouter le comté rapé et retirer du feu

-Entre temps préparer les galettees,dans un saladier battre l\’oeuf et le lait et puis ajouter le contenu du sachet de préparation pour galette, la cuillere d\’huile, mélangeret laisser reposer 5min

-Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger

Dans une poele bien chaude légerement huilée verser une cuillere a soupe de préparation sans étaler(la galette se forme toute seule) faire dorer des deux cotés.

 

-Répartir un peu de duxelle de champignons sur chaque galette et décorer de ciboulette et servir aussitot

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pomme de terre , fetes, noel, amuse bouche, tapas, champignons apéritifs, entrées

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

6 commentaires to “Galettes de pomme terre (a la Duxelle de Champignons)”

  1. sabrina dit :

    j’ai faimmmmmmmmmmmmmmm!!!

  2. Daphne dit :

    Hmmmm ça m’a l’air tres bon, bon weekend

  3. grazi dit :

    quel délice!!

  4. Llysa dit :

    hummm des galettes bien appétissantes! bravo Dalila! bisous

  5. Nanou dit :

    je ne connaissais pas les galettes mousline ! de plus ta recette à l’aire delicieuse ! bisous

  6. linda dit :

    merci et bonne nuit

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