Gâteau au chocolat meringué. - La-cuisine-de-mes-racines

Gâteau au chocolat meringué.

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Bonsoir, je vous reviens avec une recette que j\’ai vu chez mon amie Ratiba du blog  les recettes de Ratiba ici  , j\’ai vraiment flashé sur ce gâteau au chocolat meringué , et puis je l\’ai testé et on a vraiment adoré!! et  voilà le copier-coller de la recette de Ratiba que vous pouvez retrouvez-ici

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-Ingrédients:j’ai utilisé mon verre a eau 1 verre = 250ml

-6 oeufs (juste les jaunes et les blancs pour la meringue )

-2 cuil a s de cacao

-1 verre de sucre

-vanille

-1 verre de lait

-100 gr de beurre ramolli 

-1 verre + 1/2 de farine

-Pour la meringue :

-les 6 blancs d’oeufs

-1 verre de sucre glace

-Pour le glaçage :

1 tablette de chocolat noir

-4 cuil a s de lait

-100 gr de beurre

montage gâteau au chocolat meringué

montage gâreau au chocolat meringué 2

Préparation:

-Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’a ce que le mélange triple de volume ensuite ajouter le cacao et le beurre en mélangeant bien , incorporez le lait et en fin la farine et la levure a la spatule

verser la pâte dans un moule a manqué beurrer et fariner , enfourner a 180° préalablement chauffer

pendant que le gâteau cuit  préparer la meringue

-Monter les 6 blancs en neige. Lorsque qu’ils sont mousseux et qu’ils blanchissent, ajouter petit à petit le sucre et battre à vitesse rapide jusqu’a obtention d’une meringue lisse et brillante

une fois que le gâteau est cuit retirer le et répartir  immédiatement la meringue sur toute la surface du gâteau. Enfourner à nouveau jusqu’a ce que la meringue  prenne une couleur doré retirer le du four

(si vous avez un moule démontable il fera l’affaire pour facilité le démoulage si non démouler le gâteau avant d’étaler la meringue )

pour le glaçage

-Mettre tout les ingrédients a petit feu et laisser fondre ensuite mélanger le tout , napper le gâteau  avec le chocolat.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!


 

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

24 commentaires to “Gâteau au chocolat meringué.”

  1. nadia dit :

    Je l’avais remarqué aussi, un délice. Bis

  2. nibele dit :

    tu as ete plus rapide que moi car moi aussi il m’a fait de l’oeil ce fameux gateau,mon repertoir est hyper lourd à force de stoquer des recettes qui me font saliver!!!!

    bisous!!!

  3. ratiba dit :

    il est magnifique merci pour ta confiance et pour le clin d’oeil bisousssssss

  4. Isma dit :

    Miam un bon gâteau au chocolat bien généreux et original avec cette meringue ! bisous

  5. sanaa dit :

    oh c’est superbe, bravo ma belle. bisous et bonne journée*

  6. CLEMENCE dit :

    rhooo ! ce gâteau est très gourmand !

  7. Amélie dit :

    Whaouuu magnifique ton gâteau ! Bravo ! Il a l’air excellent !!! 🙂
    Bonne journée, bises

  8. fadela dit :

    tu as du te régaler ,biz +++

  9. Azura dit :

    Il est trés beau bssahatkoom, je l’avais vu chez ratiba et je l’ai trouvé original Bises

  10. khadija dit :

    salamoua3laik Linda

    moi aussi jai une pochette qui salourdit à vue doeil et à tel point que je me dis quil me faudrait plus qune vie pour essayer toutes les recettes que je vois sur le
    blog loool

    ton gâteau au chocolat est à tomber rien quà le regarder jai déjà pris 3kilos loool

    merci belle journée

     

  11. linda dit :

    coucou khadidja , tu es un peu comme moi tu mange avec tes yeux contente que mes recettes te plaise , dis si tu teste  envois moi des photos je l’ai mettrais sur mon blog, allez bizzz et
    bonne journée ensoleillée

     

  12. Payette6202 dit :

    Hmm super chocolat meringué! Ultra gourmand! 

  13. Yvon dit :

    fabuleux, ce gateau, j’imagine le délice qu’il doit procurer

    bonne soirée et $$

  14. fatima dit :

    alléchant ton gâteau, bisous*

  15. ratiba dit :

    bisous lindddddddda

  16. oumy val dit :

    superbe gateau bien gourmand!!!

  17. oumsouhaib dit :

    il est parfaitement reussi!!!bises

  18. bouchra dit :

    un délice ma chère comme toujours chez vous bisous+++

  19. drissia dit :

    un très beau gâteau,bien gourmand!!!

    Bises et Bon mardi!!

  20. Je sais maintenant vers qui me tourner lorsque je commanderai le gâteau pour mon anniversaire. Bravo

    Amitiés

  21. Rachida dit :

    Un pur délice j’adore merci pour ce beau partage

  22. bigmumy dit :

    Tu l’as merveilleusement bien réussi, j’avais craqué moi aussi, bonne nuit

  23. mina dit :

    miam c’est magnifique superbe! j’adore tes gateaux c’esst sublime!

    bisous mina

  24. rose dit :

    Whoua ! Super sympa 🙂

    Je suis également une fan de l’alliance chocolat-meringue depuis peu ! cf. cet article :

    http://lespetitsplatsderose.blogspot.com/2011/08/le-gateau-magique-de-julia.html

    Un vrai régal !

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