Gâteau aux dattes. - La-cuisine-de-mes-racines

Gâteau aux dattes.

2 octobre 2011 17:03

-Bonjour, voilà un gâteau bien riche aux dattes bien gourmand et presque fondant en bouche qui se déguste tiède une recette tirée du livre petit larousse” des recettes aux fruits du verger” auquel j\’ai apporté pas mal de modification .

 


Gateau aux Dattes

    Gateau aux Dattes

 

Photo-3124copie.jpg

Ingredients: pour un moule à manqué de 24cm

 

-250g de dattes dénoyautées.

-25 cl d\’eau.

-1cc de bicarbonate de soude.

-100g de sucre.

-200g de farine.

-1/2 sachet de levure chimique.

-3 oeufs.

-90g de beurre.

-1cc d\’extrait d\’amande.

-15g de copeaux de noix de coco.

 

-Pour la sauce au beurre:

-50g de beurre.

-50g de sucre.

-50g de crème liquide.

Photo-3066.jpg

Photo-3068.jpg

Photo-3080.jpg

-Préparation:

-Portez à ébullition l\’eau et les dattes dénoyautées.

-Laissez frémir pendant 5minutes  et hors du feu rajoutez la bicarbonate de soude et mixez.

-Préchauffez le four à 180°c.

-Travaillez le beurre avec le sucre en crème et ajoutez les oeufs battus en omelette et l\’extrait d\’amande.

-Tamisez la farine et la levure chimique et rajoutez-les petit à petit au mélange précédent.

-Ajoutez les dattes mixées.

-Versez la pâte dans un moule graissé  et enfournez pendant 40minutes.

-Préparez votre sauce au beurre en travaillant le beurre et le sucre et la crème.

-Sortez le gâteau du four , patientez 5minutes et arrosez-le de sauce au beurre.

-Remettre le gâteau au four pendant 5minutes.

-Servir tiède accompagné de crème fouettée.

Photo-3085copie.jpg

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!

linda

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières
nibele dit :

je met de coé j’adore!!!j’ai un grand retard dans la publication et l realisation de certaine recette qui m’ont fait de l’oeil

bisous!!!!

salima dit :

je ne connaissais pas , merci

Mérièm dit :

Savoureux ce gateaux tu as un tag chez moi bisous***

Salam et merci pour ce bon gâteau, il me semble pouvoir sentir la bonne odeur de dattes a travers mon écran d’ordi, lol!!! il ma l’air très appétisan et il est trè original, merci et
bravo, bises

bigmumy dit :

Magnifique ce gâteau Linda !!! j’aime beaucoup, bisous et bonne journée

Wafia dit :

Merci Linda, ce gateau est une déouverte pour moi, il a l’air vraiment délicieux, bravo.

Les photos  sont trés jolies aussi yatik ésaha.

Bises.

sanaa dit :

Un petit coucou au passage pour te souhaiter une bellesemaine, bisous.

ratiba dit :

c’est une tuerie je le ferai cette semaine inchallah des que j’aurai plus de samsa hihii il est trop gourmand et les photos oh lala une merveille yatik essaha bisous 

kouli a ma place lollll 

de belles photos bien appétissantes! merci

kouky dit :

un gâteau original et plein de saveurs!j’ai bien envie de le tester! merci Linda!! bises!