Gâteau ballon de foot - La-cuisine-de-mes-racines

Gâteau ballon de foot

07:49 by

Bonjour , voilà le gâteau d\’anniversaire que j\’ai préparé ce week-end pour mon neveu la recette me vient du splendide blog Amuse bouche ici , mais sur ce coup j\’ai un peu raté la confection de mon gâteau ne faites pas comme moi préparé un gâteau à 1 heure du matin  et suivre  à la  lettre la recette surtout…..mais l\’essentiel le petit neveu a aimé son gâteau et au final on s\’est régalé ….

-le gâteau est une sorte de charlotte garnit de mousse au chocolat au brisures de chocolat pour les explications en photos je vous laisse aller voir ça chez Amuse Bouche ici, car j\’en ai pas fait voilà le copier-coller  par contre j\’ai fais ma mousse au chocolat.

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Ingrédients :

Pour les biscuits (A faire l’avant-veille)    

8 oeufs
2 pincée de sel     

200g de sucre

250g de farine( pour le biscuit blanc j\’ai mis 135g de farine).

2cc de levure chimique

 -30g de cacao pour le gâteau foncé

 

-Pour la mousse au chocolat:

-8 oeufs.

-150g de sucre.

-400g de chocolat.

-40g de beurre.

-5cl de lait.

-2 feuilles de gélatine.

-50g de chocolat concassés(brisures).

 

 

Battez 4 blancs en neige avec une pincée de sel.
Battez les 4 jaunes avec la moitié du sucre et 3 CS d\’eau jusqu\’à ce que le mélange blanchisse.
Mélangez 125g farine avec 1CC de levure chimique puis incorporez ce mélange aux jaunes d\’œufs.
Incorporez enfin délicatement les blancs d\’œufs.

Versez sur une plaque de cuisson souple ou habillée de papier sulfurisé.
Mettez au  four et faite cuire 10 à 15 minutes à 200°
Laissez refroidir 5min sur une grille et démoulez.

Pendant que le biscuit clair est au four, préparez le foncé de la même façon. Ajouter alors le cacao à la farine.

 

Coupez 10 formes à 6 côté dans le biscuit clair

Coupez 6 formes à 5 côtés dans le biscuit foncé et un disque de la taille du plat pour faire le fond.( aller voir sur le blog Amuse bouche ici).

Garnir un saladier de 2,5l, j’ai choisi mon cul de poule pour sa forme bien arrondi.  Habillez-le de film alimentaire et disposez les formes comme sur la photo. ICI

 

Préparez votre mousse au chocolat battre les jaunes avec le sucre, fondre  le chocolat et le beurre au bain marie.

Ramollir la gélatine dans de l\’eau froide pendant 10min , chauffez le lait et puis lui rajoute la gélatine ramolli.

incorporez le mélange jaunes d\’oeuf au chocolat et mélanger vivement hors du feu et puis le lait.

Montez les blancs d\’oeuf en neige avec la une pincée de sel et puis incorporez-les au mélange précédent et finir par rajouter les brisures de chocolat .

préparez un sirop de sucre avec 100g de sucre, 30 ml d’eau et 1cc de poudre de vanille (à défaut remplacez une partie du sucre par du sucre vanillé). Faites bouillir. Badigeonnez-en la charlotte et le fond.

Montage

Versez  la mousse au chocolat dans la charlotte. 

Mettre en place le disque de biscuit foncé pour faire le font avant de l’avoir humecté de sirop.

Filmez et mettre au frais jusqu’au lendemain. 

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

 

-Prochaine recette les Pops cake.

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

33 commentaires to “Gâteau ballon de foot”

  1. celine dit :

    je neui s pas  fan de foot du tout , mais ton ballon lui m’inéresse beaucoup lol! j’afore ! il t’en reste un peu?

     

    bonne journée !

     

  2. Oumyval dit :

    mais il est super ton gateau!!!! ça a l’air trop trop bon!!!

  3. khadija dit :

    salam Linda

    je le trouve trés réussi moi ton gâteau foot; je l’ai souvent vu sur le net mais jamais tentée, pas assez confiance en moi hihihi et de toute façon c’est l’intention qui compte je suis sûre
    que ton neveu devait être aux anges 😉 bon anniversaire à lui 😉

    qu’Allah te rétribue pour cette gentille attention ma belle

    belle et douce journée

  4. merci pr la recette du ballon foot!!!

    miam cette mousse j´ai envie d´y plonger ma cuillere!

    bisous yas

  5. SAbrina dit :

    bravo pour ce gâteau, il a l’air bien gourmand!!! gros bisous bonne journée

  6. llysa dit :

    trop mimi!!! bravo ! bisous

  7. nadia dit :

    Mais qui a shooter dedans???

  8. fadela dit :

    si mon fils voit ton balon il va chouter dedans LOL +++

  9. Isma dit :

    Je ne me suis encore jamais lancée dans la confection de ce genre de gâteau mais ça doit beaucoup plaire aux garçons et ton neveu devait être aux anges…bisous

  10. drissia dit :

    il est très beau,un vrai régal,l’essentiel qu’il soit bon…

    Bon début de semaine!!Bises***

  11. Chilubru dit :

    et bien moi je le trouve plutôt réussi , j’en avais fait un une année et il n’était pas aussi beau

  12. hanane dit :

    mhhhh cest extra

  13. CuisineStyle dit :

    Super beau et joyeux anniversaire à ton neveu.

    tu peux aussi voir ma version:

    http://www.cuisinestyle.net/article-gateau-ballon-de-foot-8-personnes-52454748.html

    Carmen.

  14. francesca dit :

    c’est magnifique linda mashallah!!!!!

    j’aimerais faire ce gateau pour mon luca et mon matteo

    boussaaaa ma soeur

  15. mina dit :

    bravo ma chère c’est formidableeeee moi j suis pas trop foot mais un gateau gourmand comme celui la je vais craquerrrr

    bisous

    mina

  16. 29999 dit :

    C’est ultra crémaux à l’intérieur ! Bisous !

  17. bricetcroc dit :

    waouhhhhh, c’est trop top chez toi !

  18. Mériem dit :

    Tu es bien courageuse de préparer un tel gateau a 1 heures du matin en tout cas je le trouve très reussi ton neveu a du être super heureux bisous***

  19. bigmumy dit :

    il est super beau !!! une lectrice l’avait fait pour le concours chocolat !!

    bisous

  20. hummm il a l’air trop bon , bravo linda

     

    je t’es donner un prix de stylish blogger award , passe regarder sur mon blog 🙂

     

    bisous

  21. mutuelle swiss life dit :

    c’est vraiment original comme idée

  22. francesca dit :

    ma chere linda je t’ai decerne le prix stylish blogger award !!!!!

    boussaaaaaaa

  23. fatia dit :

    tout gourmand j’adore!

    biosu

  24. ratiba dit :

    hummmm au chocolat sa la l’air divin yatik essaha bisous

  25. fatima dit :

    je reviens pour admirer ton ballon, il et magnifique, bisous

  26. nibele dit :

    il a de la chance ton neveu d’avoir une tante comme toi,je le trouve tres beau bravo

    **bisous**

  27. llysa dit :

    je passe te faire un p’tit coucou bises

  28. tres belle réalisation linda, un grand et jouyeux anniversaire au petit, il doit etre content!!!

  29. sanaa dit :

    bonne journée linda**

  30. Oranie dit :

    Un très beau gâteau machallah, biz et bon dimanche

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