Gâteau des anges. - La-cuisine-de-mes-racines

Gâteau des anges.

21:40 by

-Bonjsoir , je vous poste  une recette que j\’ai réalisé il y a quelques jours après  mes crèmes brûlées ici il me rester des blancs d\’oeufs donc j\’ai piocher une recette de mon livre Larousse Pâtisseries&Gâteaux gourmands , Gâteaux des  anges en version individuelle, un gâteau très léger et aérien et il s\’accommode parfaitement  avec un coulis de fruit ou une sauce au chocolat ou au caramel……

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Ingrédients:pour 6 petits gâteaux

-7 blancs d\’oeufs.

-1citron.

-1pincée de sel.

-120g de sucre semoule.

-60g de farine.

-15g de maïzena.

-50g de noix de coco.

-coulis de mangue.

-10g de noix de coco grillée.

montage gâteau des anges

-Préparation:

-Dans un saladier , battre les blancs en neige avec  la pincée de sel à l\’aide d\’un batteur électrique rajoutez 2cc de jus de citron dès que le mélange soit mousseux, incorporez le zeste de citron et 90g de sucre en continuant à fouetter jusqu\’à l\’obtention d\’une meringue satinée.

-Tamisez le reste sucre, la farine et la maizena dans un bol et puis brassez le tout et incorporez-les  à la meringue en trois fois afin de bien l\’aérer, puis ajoutez la noix de coco  et mélangez l\’ensemble, versez la pâte dans six moules à kouglof et enfournez dans un four préchauffer  à 180°c pour 30min.

-Renversez les moules sur une grille et laissez reposer 10min , démoulez les gâteaux puis laissez refroidir.

-Arrosez les gâteaux de coulis de fruits et parsemez de noix de coco grillée.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

26 commentaires to “Gâteau des anges.”

  1. llysa dit :

    bonjour Linda!! hummm un joi gâteau et surement délicieux et tout léger!! merci bisous

  2. souhila dit :

    Hummmmmmm !!! il a l’air bien leger!!!

    Bisous et **

  3. Clémence dit :

    La texture est super originale : ça me plait beaucoup !

  4. super légers.. bravo linda

  5. nadia dit :

    C’est un peu comme un congolais, trop bon

  6. zahra dit :

    bravo pour ce gâteau linda!! bzz

  7. bouchra dit :

    un vraie délice ma chère yaatik assaha gros bisous 

  8. RANOUZA dit :

    mmhhhhhh ça a l’air trop bon! tu le decris si bien et puis avec un si joli nom, on n’a qu’une envie ,c’est de le tester ce gateau!

    Bisous

  9. Mériem dit :

    qu’elle jolie nom pour un gateau c’est super pour liquider les blancs d’eouf en tout cas il donne tres envie bravo

    a+++

  10. grazi dit :

    quelle merveille!!!

  11. lynda dit :

    c très joli et il a l’air trop bon merci linda

    bizzz

  12. Hanane dit :

    je ne connaissais pas cette succulente recette bonne soiree

  13. fatima dit :

    il a l’air délicieux ce gâteau, bonne soirée*

  14. Rima dit :

    c’est divin! Bravo Linda.

  15. Amélie dit :

    Mmh de beaux et délicieux gâteaux ! 🙂
    Bonne soirée

  16. Nadia J dit :

    Très beau gâteau aux saveurs exotiques! Ca sent le soleil et les vacances!

  17. nibele dit :

    une delicieuse petite recette dont je prend note!!!

    bisous!!!

  18. rihem dit :

    tres gourmand ton gateau merci et bises

  19. oumsouhaib dit :

    j aime beaucoup la texture!ils sont superbes!bises

  20. WAFA dit :

    hummm… ça à l’air super et bon trs lèger .. yatik essaha merci

     

  21. drissia dit :

    ils sont superbes ces gâteaux,j’adore!!!Bisous et Bravo!! 

  22. Nancy dit :

    merci pour cette délicieuse recette.

  23. ratiba dit :

    sa a l’air léger comme un nuage bravo a toi bisous

  24. Niniss dit :

    Tes petits gâteaux sont exquis,et donne vraimmment envie, je testerai in shaa Allah.Biz et bonne soirée.

  25. oumy val dit :

    très belle recette!!! j’aime beaucoup, bravo!!

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