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gateau sec aux cacahuètes

06:05 by

gateau sec aux cacahuètes

je vous propose ces gateau sec aux cacahuètes des biscuits sablés sans prétention qui étonneront et raviront plus d’un gourmand et qui embelliront vos plats de l’aïd, l’association des cacahuètes au caramel ainsi que le fondant du sablé est un vrai délice!
-Une recette des plus simple a réaliser avec une  pâte  sablée et un mélange de  cacahuètes grillées concassées et du caramel et pour aller encore plus vite je vous conseille au lieu de faire un caramel au beurre salé de le remplacer tout simplement par des bonbons caramel mou qu’on trouve facilement dans le commerce , je vous en dis pas plus suivez moi pour lire la recette en détails…

gateau sec aux cacahuètes 1

 

5.0 from 2 reviews
gateau sec aux cacahuètes
Auteur:
Cuisine: algérienne
type de recette: gateau
personnes: 36
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • Pour 36 gateau sec aux cacahuètes de 7cm de diamètre
  • -Pour la pâte sablée:
  • -250g de beurre mou
  • -200g de sucre
  • -2oeufs
  • -1cc d'extrait de vanille ou arôme
  • -500g de farine
  • -1pincée de sel
  • -1/2 sachet de levure chimique
  • Pour la finition:
  • -450g de cacahuètes grillées et concassées
  • -Pour la pâte sablée:
  • -250g de beurre mou
  • -200g de sucre
  • -2oeufs
  • -1cc d'extrait de vanille ou arôme
  • -500g de farine
  • -1pincée de sel
  • -1/2 sachet de levure chimique
  • Pour la finition:
  • -450g de cacahuètes grillées et concassées
  • -450g de bonbons au carmel mou(au beurre salé ou sans)
  • -5c à soupe de lait
  • -80g de chocolat fondu
Procédé
  1. -Travaillez le beurre en pommade avec le sucre et la pincée de sel .
  2. -Ajoutez les oeufs légèrement battus et mélangez et puis finir par ajouter la vanille la farine et la levure chimique ramassez la pâte rapidement sans trop la travailler juste la corser avec la paume de la main 2 ou 3 fois divisez-la en deux et filmez-la au contact et réservez au frais au moins 30min
  3. -Etalez la pâte sur un plan travail fariné sur épaisseur de 5mm , et découpez à l'aide d'un emporte pièce rond de 7cm ou moins des rond et dressez-les sur une plaque allant au four et dans chaque rond faire un trou à l'aide d'un petit emporte pièce de petite taille ou un bouchon
  4. -Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 15min environ, laissez refroidir complètement sur une grille
  5. -Disposez les bonbons caramel dans un bol avec le lait et chauffer au micro-ondes ou au bain-marie , mélangez dès que votre caramel est une consistance liquide versez-le sur les cacahuètes.
  6. -Sur chaque sablé étalez le mélange cacahuètes caramel à l'aide d'une spatule (pas la cuillère vous aurez du mal) et si votre mélange durci n'hésitez pas à le réchauffer au micro-ondes ou bain-marie.
  7. -Laissez sécher sur grille et puis décorez de stries de chocolat fondu
 

 

Suggestion:

-Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noisettes ou des amandes torréfiées .

gâteau sec aux cacahuètes

 

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

9 commentaires to “gateau sec aux cacahuètes”

  1. luisa dit :

    bonjour, je prépare tous les ingrédients et je m’y mets …la suite au prochain épisode Merci pour ces recettes alléchantes Luisa

  2. Fériel dit :

    Salam,

    qu’ils sont beaux !tu m’as donné envie de me mettre aux gâteaux de l’Eid et pourtant c’était pas gagné. Je te tiens au courant dès que je les teste, bises

  3. niyyat dit :

    Salaam

    Est-il possible de remplacer les bonbons par du caramel en lait concentré (les boites qu’on cuit dans la cocotte) ?

    Félicitations au passage, pour ton blog et merci pour le partage.

    • linda dit :

      wa”alaykoum salam oui tu peux a condition de cuire un peu plus le caramel doit être plus compact et pas liquide , merci et à bientôt
      linda

  4. yasmine SALMI dit :

    Salam,
    s’il vous plait ! esq le sucre de la pate soit normal ou glace !

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