Gateau algerien/K3ik3ate     –Encore un légendaire gâteau algérien k3ik3at كعيكعات ou bracelet aux amandes au sucre glace, une version de gâteaux algériens modernes avec une décoration assez sobre , des k3ik3ate au sucre glace camouflant une farce aux amandes parfumée à la cannelle et l\’eau de fleur d\’oranger surmonté d\’une rose à la pâte Continue Reading

Gateau sec au chocolat et noix       – Gateau sec au chocolat et au noix des petites douceurs au bon gout de noix une belle association de gout et de couleur garnit de chocolat blanc, ils seront appréciés à l\’heure du thé      Ingredients: pour 50 sablés.     -125g de beurre Continue Reading

Dziriette moderne     Dziriette un gâteau algerien qui ne cesse de se moderniser,dziriette moderne qu\’on retrouve souvent sur les plateaux de l\’aïd et les tables de cérémonies comme les mariages et baptêmes cette douceur se distingue par sa finesse et sa forme bien soignée les traditionnelles dziriette se réalisent entièrement à la main on Continue Reading

Aid el fitr 2012,gateaux de l\’Aid 2012     je voulais prendre le temps de vous souhaiter à tous un très joyeux Aïd el-fitr 2012. Peut-il être rempli  de bonheur,de prière et de réflexion que ce jour soit un jour de pardon et que dieu accepte notre jeûne,mes pensées vont vers  les plus démunis,les disparus,je Continue Reading