Category Archive for "Gateaux Algeriens" | La-cuisine-de-mes-racines

Archives de catégorie: Gateaux Algeriens

Samsa Algérienne
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samsa connue aussi sous le nom  triangles aux amandes un  gâteau traditionnel algérien  fait avec une pâte fait maison enfermant une délicieuse farce aux amandes subtilement parfumée a la cannelle et a l’eau de fleurs d’oranger  elle peut être apparentée à la samsa Tunisienne mais cette dernière est faite de  feuilles de briks ou même les briouates Continue Reading
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La mouna d’oran
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la mouna d’oran La mouna  ou la mona est une brioche Algérienne typique de la ville d’Oran un héritage culinaire multiculturelle laisser par les espagnols et les pieds-noirs chrétiens qui la confectionner pour fêter le lundi de  pâques après l’indépendance de l’Algérie . cette recette a perdurer de mère en fille et se prépare pour les gouters Continue Reading
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mchawcha-tahboult-omelette Kabyle
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mchawcha-tahboult-omelette kabyle -Aujourd’hui je vous propose une succulente recette Algérienne typiquement kabyle que j’avais vue il y a 3 ans chez Naouel evasion culinaire   une vraie découverte pour moi qui est de l’ouest Algérien  c’est la mchawcha dites aussi tahboult une omelette kabyle on peut l’apparenté à un gâteau soufflé léger et aérien en bouche a base d’œufs farine Continue Reading
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Baghrir Algerien
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baghrir algerien -le Baghrir est une spécialité  Maghrebine  des crêpes à mille trous qu’on fait cuire sur une seule face ,le baghrir se décline en semoule ou semoule farine ou farine mais celui que je vous présente est à base de semouline une recette de baghrir  traditionnel familiale algérienne -Pour d’autres delices algériens aussi savoureux je Continue Reading
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