Gateaux secs noix de coco - La-cuisine-de-mes-racines

Gateaux secs noix de coco

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Gateaux secs a la noix de coco

 gateaux secs noix de coco

-Voici des jolis petits gâteaux secs noix de coco, des sablés colorés à empreinte effet gaufre garnie d’une crème de noix de coco , de somptueuses gourmandises fondantes en bouche à savourer pour le goûter ou la pause café, ils sont simple à réaliser pour avoir l’effet gaufre j’ai eu l’idée d’utiliser un ustensile que j’ai apporté avec moi d’algérie (la photo est plus bas) il sert à  attendrir la viande mais moi il m’a bien servi d’empreinte…

 

 

Gâteaux secs à la noix de coco

Gâteaux secs à la noix de coco
Auteur:
Cuisine: algérienne
type de recette: gateau
personnes: 20
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • -1 oeuf et 1 jaune d'oeuf.
  • -200g de beurre ramolli
  • -50g de noix de coco
  • -1cc de zeste de citron
  • -400 à 450 de farine selon l'absorption.
  • -150g de sucre glace.
  • -Colorant rouge(quelques gouttes) et colorant vert
  • -Pour la crème à la noix de coco:
  • -100g de noix de coco.
  • -3c à soupe de lait.
  • -environ 100g de lait concentré sucré
  • -1/2cc d'extrait de vanille.
Procédé
  1. Préchauffer le four à 180°c pour un four électrique et 160°c pour un four à gaz.
  2. -Battre le beurre et le sucre en crème.
  3. -Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf et puis la noix de coco ainsi que le zeste de citron.
  4. -Ajouter la farine tamisée jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, diviser la en deux et colorez-les en diluant le colorant dans une ou deux cuillères de lait.
  5. -Étalez la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur de 3mm.
  6. -À L'aide de l'ustensile fariné(photo ci-dessus) appuyer fermement sur toute la surface de la pâte.
  7. -Avec un empote pièce de votre choix rond, coeur ou carré découper des biscuits et les répartir sur une plaque chemisée de papier de cuisson.
  8. -Enfourner pour 12 à 15min , laisser les refroidir complètement.
  9. -Mélanger la noix de coco avec l'extrait de vanille et le lait et puis verser progressivement le lait concentré sucré tout en mélangeant jusqu'à obtenir une crème collante.
  10. -Garnir vos biscuits de la crème de noix de coco en les pressant légèrement
 

 

 

Photo 5533Photo 5534Photo 5535Gâteaux secs à la noix de coco

 

 

-Conserver dans une boite hermétique les déguster quelques heures après ….

Gâteaux secs à la noix de coco

  Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

14 commentaires to “Gateaux secs noix de coco”

  1. grazi dit :

    tres beau et original!

  2. Daphne dit :

    Miam j’en fais qu’une bouchée. Bon weekend

  3. Julia T dit :

    De délicieux gâteaux qui ont l’air fort délicieux! Je la note précieusement! Bises!

  4. Yousra dit :

    ils sont superbes ces petits gateaux,je note la recette 

    Bon fin de journée

  5. Loulou dit :

    trop jolis !!

    bisous

  6. salima dit :

    géniale ton empreinte : elle a deux fonctions  ! bises

  7. rayana dit :

    yaatik saha louisa superbes tes petit fours ! et le marteau me plait aussi lol 😉

  8. sabrina dit :

    super originale !!! bravo linda

  9. superbe résultat, je suis en retard moi, je viens de voir!!!

  10. je viens de poster ma réalisation de cette belle recette! merci

  11. assia dit :

    Tes sablés sont magnifiques j’adore!:)Bon après-midi

  12. Nina dit :

    Ca change de gout avec la crème à la noix de coco. Merciii

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