Gratin Florentin d'épinard au thon - La-cuisine-de-mes-racines

Gratin Florentin d’épinard au thon

09:10 by

Gratin d\’épinard thon à la florentine

   

    Voilà un savoureux  plat sous  forme d\’un  gratin constitué d\’une couche de purée de pomme de terre et de thon, d\’une couche d\’épinards à la mode florentine. Le tout est simple et rapide à préparer et puis il  forme un excellent repas complet et diététique délicieux pour toute la famille. A accompagner d\’une petite salade de tomates, par exemple pour faire apprécier le tout aux enfants…
gratin florentin au thon
 gratin florentin 3
 
 
–Ingrédients:
  • Pour le gratin
-5 pommes de terre
– 300g d\’épinards (frais ou surgelés)
 – 1 cas d\’huile d\’olive
– 20g de beurre
– 1 oignon
 – 1 boite de thon (de 170g)
 – 3 œufs durs
– 60g de fromage râpé
 – 2 cas de lait
– sel – poivre.
-50cl de sauce béchamel (recette ici)
PicMonkey-Collage.jpg
 
-Préparation:
Dans une casserole d\’eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre jusqu\’à ce qu\’elles soient fondantes. Les égoutter, les peler et les réserver. Dans une poêle, faire suer l\’oignon haché avec le beurre et l\’huile et ajouter les épinards. Laisser mijoter 10min tout en mélangeant. Saler et poivrer et ajouter les 3/4 de la sauce béchamel et réserver.
-Ajouter et mélanger le reste de la sauce béchamel aux pommes de terre préalablement réduites en purée. Beurrer un plat à gratin allant au four et déposer sur le fond les 6 demi-oeufs durs. Les recouvrir d\’une couche d\’épinards et puis d\’une couche de thon (émietté, salé et poivré) et pour finir une couche de purée de pommes de terre.
Saupoudrer la surface du gratin d\’une couche de fromage râpé préalablement mélangé avec 2 cas de lait et enfourner le tout dans un four chaud à 200°c pendant 20 min environ.
– Laisser tiédir avant de le déguster.
 
 
gratin-florentin-au-thon1.jpg

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

1 commentaire to “Gratin Florentin d’épinard au thon”

  1. LadyMilonguera dit :
    24 octobre 2013 à 09:58

    Il me met l’eau à la bouche ton gratin…

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre commentaire

Répondez à cette question pour valider le formulaire. Merci d\'avance. *