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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

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pain lavash
pain lavash Pain lavash est une fine galette molle populaire en Turquie, l’Iran,arménie et d’autres pays du Moyen Orient il en existe deux version la croustillante soit le pain sec est la molle la plus utilisée pour réaliser les sandwichs wraps. -Le lavash est constitué de farine,sel, eau,levure fraîche et kéfir ou fromage blanc ou Continue Reading
Recette Succès au praliné
recette Succès au praliné Je vous propose la recette succès au praliné ce beau classique de la pâtisserie française un gâteau élégant et épuré ,il est composé d’un appareil meringué soit d’une succession de couche et de crème au beurre au praliné  , ceci dit il à était revisiter par les plus grand chef pâtissier français Continue Reading
seffa couscous, mesfouf
seffa couscous, mesfouf Seffa couscous sucré  ou mesfouf est un mets  maghrébin qu’on retrouve en Aglérie, au Maroc et en Tunisie , chacun à sa propre recette régionale ou familiale, un plat qu’on retrouve souvent lors des célébration ou servi pendant le ramadan pour le shour ou pour el 3achwiya , ainsi Je vous le  propose; Continue Reading
harira algérienne
harira algérienne -La harira algérienne ou hrira  est une soupe  très prisée dans les pays du Maghreb au Maroc et en Algérie avec des versions différentes pour chacune c’est un plat far qu’on présente en entrée lors des fêtes et aussi tout au long du mois de ramadan pour rompre le jeun ; Dans les soupes Algériennes  on retrouve la  chorba frik l’incontournable Continue Reading

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