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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

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Velouté de potiron.
velouté de potiron facile -Voila  un  velouté de potiron facile et  bon marché avec des légumes de saison  rien de tel pour se réchauffer et faire le plein de vitamines!! -Pour apporter de l’onctuosité à mon velouté j’ai ajouté une quenelle de mascarpone sur chaque bol.       Ingredients: pour 6 personnes   -800g Continue Reading
Pralin maison…facile
Pralin maison facile -je vous propose le pralin maison , c’est une recette très facile, le pralin maison est un mélange d’amandes sucre ou noisettes sucre ou moitié amande moitié noisette et sucre , qu’on mixe selon la texture désirée pas trop…ça devient pâteux, le pralin est fortement utilisé dans la pâtisserie française  Ingredients: pour une Continue Reading
Mderbel aubergine-plat algérien
 mderbel aubergine -le Mderbel aubergine ,mderbel badenjel est un savoureux plat algérien traditionnel ou chaque région à sa propre version il se caractérise par sa sauce blanche qu’on accompagne de pois chiche et de rondelles d’aubergines frites,il est agréablement parfumé de cannelle et de carvi qu’on arrose d’un filet de jus de citron en fin Continue Reading
pizza au chevre
Pizza au chevre La pizza est consommée aussi bien en apéritif que pour le déjeuner ou lors du dîner La réussite d’une pizza résulte d’un savoir-faire dans la préparation de la pâte, la gestion de sa cuisson et dans la qualité des ingrédients ajoutés. Le fromage et la sauce tomate sont des garnitures essentielles d’une Continue Reading

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