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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

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Salade de Carottes orange
Salade de carottes orange Voici une salade de carottes orange vitaminée légère et toute en fraîcheur aux saveurs sucré/salé, confectionnée à base de carottes râpées et de pommes granny, et de quelques raisin secs, le tout souligné par une sauce aux parfums méditerranéens grâce : aux agrumes (zeste et jus d’orange), à l’eau de fleurs d’oranger Continue Reading
Tajine de poisson à l’Algérienne
Tajine de poisson   – un délicieux et savoureux tajine de poisson bien parfumé  aux saveurs maghrébines un plat algérien    très raffiné  qui plaît à tout les coups c’est des boulettes de poissons  cuit dans une sauce tomate  bien parfumée d’épices à déguster avec un bon pain       Ingredients: pour 4 personnes   Continue Reading
brick à l’oeuf
brick à l’oeuf Je vous propose un classique de la cuisine maghrébine et même tunisienne  les brick à l’oeuf une recette d’une facilité infantine qui se réalise en un temps records quelques minutes suffisent pour obtenir ces bricks que vous pourrez éventuellement présenté en entrée avec la chorba ou une salade … Print brick à Continue Reading
basboussa facile et rapide
basboussa facile et rapide –une basboussa très économique et excellente à la chapelure une recette de basboussa facile et rapide  qu’on réussi à coup sûr bien imbibée de sirop comme je l’aime  j’ai apporté une touche personnelle en y ajoutant de l’arôme de pistache dans la pâte et puis j’ai décoré avec de des pistaches concassées Continue Reading

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