Makrout aux dattes . - La-cuisine-de-mes-racines

Makrout aux dattes .

1 août 2013 08:00

je vous reviens avec un délice typiquement maghrébin Makrout aux dattes une antiquité culinaire qui fait parti du patrimoine culinaire algérien , c’est un délice apprécier par tous les algériens en général,bref voilà la recette de l’ouest algérien dans notre région les makrouts doivent être fondant!!

MAKROUT

 

Ingredients: pour une 30makrouts.

 

-600g de semoule moyenne.
-200g de beurre fondu.
-1 pincée de sel.

-100ml d’eau+eau de fleurs d’oranger.

-Pour la farce:-200g de pâte de dattes.

-cannelle en poudre.
-clous de girofle en poudre(facultatif)
-20g de beurre.
S6001617S6001619
S6001618S6001620S6001622
Préparation:
-mélangez la semoule et le beurre fondu refroidi et travaillez avec les mains en frottant  pendant 10min laisser reposer le plus longtemps possible pour ma part j’ai laisser toute une matinée, asperger du mélange eau+eau de fleurs d’oranger ramasser et surtout ne pas pétrir et ne pas travailler trop la pâte,former un boudin  et mettre au milieu de celui-ci un boudin de farce ,refermez et posez par dessus le moule à makrout et découpez les losanges , entre temps mettre une friteuse à fond épais d’huile et mettre à chauffer dès que c’est chaud plonger les makrouts et baisser le feu et laisser frire les faire égouttés et les plonger dans un mélange miel+eau de fleurs d’oranger chaud ,c’est prêt dégustez!
Résumé
Nom du plat
makrout aux dattes
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note/avis
2.5 Based on 13 Review(s)
linda

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières
sakina dit :

salam,
merci pour ta recette qui a été testée et approuvé

NANY dit :

MERCI POUR CETTE RECETTE DU MAKROUT, JE SUIS TOUT A FAIT D’ACCORD AVEC TOI, LE MAKROUT EST LE ROI DE TOUS LES GATEAUX, MAIS PERSONNELLEMENT JE LE MET AU FOUR, EN CE QUI CONCERNE LES DATTES,
J’AJOUTE UNE POIGNEE DE CACAHUETE, UNE POIGNEE DE NOIX (GROSSIEREMENT MOULUES) ET UNE POIGNEE DE GRAINS DE SESAME BIEN DORES, BIEN SUR SANS OUBLIER LA CANNELLE ET LE CLOU DE GIROFLE, C’EST LE
PETIT QUELQUE CHOSE DE MA MERE…………..C’EST TOUT SIMPLEMENT UN PUR DELICE……………..A ESSAYER ET DONNEZ MOI DES NOUVELLES, MERCI POUR LE PARTAGE

sharif dit :

c’est dommage, je souhaite avoir une recette vrai du  m akrout au amande mais malheureusement les gens ne font que les dattes.

karima mezine dit :

bonjour chere linda  franchement j’aime tout vos recettes merci pour l’aide que vous donner a tout le monde rabi ekhelik lina une petite question j’ai aussi un petit probleme avec le makrout
j’arrive bien ale faire je lui donne meme une belle forme  mais l’odeur que je trouve dans les fete est vraiment bonne  donner moi cette arome s.v.p et merci d’avance

Ils me font bien envie tes makrouts !

Un petit parfum de Ramadan plane ici, j’adore!!!

anissa dit :

Merci de nous faire partger tant de belles recettes!

ima dit :

j adore le makroud aux dattes il y a aussi makroud aux amandes .merci pr ta recettes .

sihem dit :

tres beaux ce makroudS!
bonne $oir$$

darna dit :

tes makrouts sont bien réussis
bravo$

mahassine dit :

ils sont superbes tes makrouts , j’adore
bisous $$

AU-FOURNEAU dit :

mmmhhh j’adore je note j’aime bien ta recette tu le fries et moi je les mes au four je vais essayer ta recette
bi$ou$ et un vote

lolo dit :

merci pour la recette!!!! j’essaierai ces merveille! bisousss

souad dit :

hummmm des makrouts aux dattes j’adore, fondants comme j’aime
bisou

Faten dit :

Ma gourmandise préferée!!!!J’adore

rado dit :

jawek chabine
bravo!
144 aujourdhui
bisous ma belle et a bientot

linda dit :

merci ma belle et demein je poste la re de la bioche j’ai du chocolat aux noisettes haché et j’éspère quelle t’a plus j’ai suivi à la lettre tes ingrédients bisou

saoussi dit :

allh allah a3lik ya linda ya3tik mille saha
makrout dialak ayhabbal
bisou ma chérie et $$$$

sabah dit :

Makrout, mon gateau préféré sur la table du ramadan, ils sont magnifiques,$$.

fatya dit :

une recette ancestrale mais qui a toujours un grand succès, les tiennes sont très appétissantes.
1001 bisoux.

Meriam dit :

hummmm mashaa alah yaatik asaha linda chahitini,bi$$$

sara dit :

tes makrouts sont sublime machallah ya3tik assaha
bizzzzzzzzzzzz

fafa dit :

très réussi yatik saha j’en veux bien un….bi$$

red dit :

un délice … j’adoooore ça …. s’il étaient à côté de moi … je les aurai terminés….
bi$ous

delices eyes dit :

Ils sont terribles ces makrouts!!!
Bonne fin de journée

Naouel dit :

humm tes makrouts sont bien joli$ bessahatkom

lilousine dit :

ils sont magnifiques♥

ratiba dit :

wellah ichahi il est trop beau$$$

Rouda dit :

Le gateau préféré de beaucoup d’algériens yum yum!

Merci de votre participation, le blog la-cuisine-de-mes-racines. à déjà reçu 141 votes

ton makrout, mon dieu magnifique,
bravo et bi$ou$

byba dit :

Bonjour

linda, hummmmm ton makrout a l’air trés fondant.

bvo pour le partage.

byba

souska dit :

il est tres joli yaatik el saha,je te pique une ou deux pour mon cafe.Bisous

lolo dit :

vivement la recette! je suis accroc à ces petites choses!!! bisousss

safia dit :

Très belle photo bien appétissante. Merci pour le partage. Bizzz

bigmumy dit :

Je raffolle des makrouts aux dattes !!! ils sont super beaux et bien gourmands
140 votes avec le mien
bisous et bonn€€ nuit